Бездріжджовий пиріг з беконом і квашеною капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Спочатку приготуємо начинку. Велику цибулину наріжте середніми кубиками, а бекон – тонкими скибочками.

2. КРОК 2

   

   На сковорідку наливаємо трохи рослинного масла, додаємо бекон і обсмажуємо 2-3 хвилини. Додати цибулю і смажити ще кілька хвилин, поки цибуля не стане прозорою.

3. КРОК 3

   

   Квашену капусту перебрати на сито, промити під проточною водою і ретельно обсушити. Додати в сковороду капусту і обсмажити/тушкувати сковороду до напівготовності.

4. КРОК 4

   

   Томатну пасту розведіть невеликою кількістю води і додайте щіпку цукру.

5. КРОК 5

   

   Томатну пасту влити в капусту, перемішати і тушкувати до повної готовності. Приправте капусту за смаком. Дайте готовій капусті повністю охолонути.

6. КРОК 6

   

   Приготуємо тісто.

7. КРОК 7

   

   Борошно просіяти, додати сіль, цукор і соду, все ретельно перемішати.

8. КРОК 8

   

   Кефір трохи підігрійте, розтопіть вершкове масло, додайте масло в кефір.

9. КРОК 9

   

   У борошно влити кефір і замісити тісто.

10. КРОК 10

    

    Тісто має бути м’яким і пластичним. Якщо тісто вийшло липким, додайте трохи борошна, але не замішуйте тісто дуже туго.

11. КРОК 11

    

    Від усього тіста відокремте 2/3 і розкачайте його товщиною 3-4 мм. Викласти тісто у форму.

12. КРОК 12

    

    Зверху викласти охолоджену капустяну начинку.

13. КРОК 13

    

    Решту тіста розкачайте, викладіть на начинку і закріпіть по краю.

14. КРОК 14

    

    Змастіть верх пирога збитим яйцем.

15. КРОК 15

    

    Випікати пиріг при 180 С 40-45 хвилин до повної готовності. Дайте пирогу повністю охолонути, наріжте невеликими шматочками і подавайте на обід. Смачного!

Коментарі до рецепту

Людмила

05.08.2023

4.5

Чудовий рецепт! Інгредієнти прості, та й сам процес приготування теж не складний, що дуже добре! Взагалі я стикалася з квашеною капустою тільки в стандартному вигляді. А тут це частина композиції, страви. Дуже сподобався рецепт. Дуже дякую!!!

Натусик

05.08.2023

4.6

Це 100% мій рецепт! Я люблю квашену капусту! Смачного!!!