Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картоплю по-французьки з фаршем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш підійде будь-який: свинячий, яловичий, суміш свинини і яловичини, курячий, індичий. Його можна використовувати як магазинного, так і домашнього приготування. Сир вибирайте якісний, підійде як твердий, так і інші сорти. Головне, щоб він був без замінників молочного жиру, смачний і добре плавився.

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Чим тонше скибочка, тим смачніше вийде блюдо.

4. КРОК 4

   

   Форму для запікання (у мене 18*24 см) змастити рослинним маслом. Викласти всі кружечки картоплі в блюдо внахлест один на одного. Злегка посоліть і поперчіть картоплю.

5. КРОК 5

   

   Поверх картоплі рівномірно викласти весь фарш. Солити і перчити фарш не потрібно, тому що зверху вже буде солоний сир і начинка, в якій вже буде сіль і перець.

6. КРОК 6

   

   Зверху посипаємо тертим сиром.

7. КРОК 7

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Як зробити начинку? Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак: це може бути як готовий набір спецій для картоплі або фаршу, так і окремо підібрані спеції, такі як паприка, сухий часник, а також різні сухі трави. Я просто використовую каррі, сіль і перець.

8. КРОК 8

   

   У склянці з’єднайте молоко, сметану, каррі, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. У мене було 15%.

9. КРОК 9

   

   Отриманою сумішшю залийте картоплю і фарш. Запікайте картоплю по-французьки в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хвилин. Якщо верх підрум'янився і страва ще не готова, накрийте деко фольгою.!!! Намагайтеся, щоб фольга не стикалася з верхнім шаром, тобто сиром. Інакше весь сир прилипне до фольги і ваше блюдо залишиться без сирної прошарку. Готовність визначте гострим ножем – він повинен вільно проколювати картопляний шар.

10. КРОК 10

    

    Готову запіканку трохи остудіть, потім наріжте на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

lika7

31.07.2023

4.6

Страва просто класна! Картопля по-французьки можна приготувати з фаршем, свининою або куркою.

Альона

31.07.2023

4.6

Супер французька картопляна запіканка в духовці з фаршем! Ситно, смачно, два в одному, з ніжною гострою начинкою. А скоринка сиру зверху просто вогонь! Неймовірно смачна страва. Поки готуєте всі верстви, вже є задоволення і нетерпіння, передчуття смаку цього шедевра. Дуже дякую автору за рецепт!

Анастасія

31.07.2023

4.9

Картопляний фарш з сиром в духовці - це смачне і ситне блюдо, яким можна нагодувати всю родину! Я робила картоплю в два шари, що вплинуло на час приготування (якщо буду робити це блюдо ще раз, то буду робити тільки один шар картоплі) Те ж саме для наступного Так як я хочу заздалегідь трохи обсмажити фарш з цибулею . Тому що на смак фарш вийшов трохи нудним. Сирна скоринка вийшла чудова, але я б додала її не відразу, а приблизно в середині приготування страви. Усім гарного приготування!🤗

Ніка

31.07.2023

4.8

Готувала, чесно кажучи, поспішно, тому все робила швидко і не акуратно. Ось чим мені рецепт сподобався, адже після роботи таку смачну запіканку можна приготувати дуже швидко без зайвих клопотів. Картопля і сир по-французьки в духовці з фаршем вийшли дуже ніжними і соковитими, сирна скоринка була, взагалі, клас. Коли часу на приготування зовсім мало, раджу всім спробувати цей рецепт. Нам сподобалось)