Крем для торта - 71 покрокових рецептів приготування

Крем для торта - це збита маса, якою просочують коржі і прикрашають торти. Він дуже поживний і має оригінальні смаки в залежності від використовуваних продуктів.

Крем для торта

Однак це швидкопсувний продукт, тому його необхідно зберігати в прохолодному місці. Рецепти кремів для тортів відрізняються способом приготування та інгредієнтами. Найпопулярнішим є масляний крем. Не розтікається, тримає форму - це відмінний матеріал для декорування кондитерських виробів будь-яких форм і кольорів. В основі лежить вершкове масло, яке повинно бути несолоним, без сторонніх запахів і присмаків. Білок - збитий з цукром білок. Може служити начинкою для солодкої випічки, а також для створення елементів презентації. Через те, що має повітряну, пухку консистенцію, в якості прошарку не підходить. Заварний крем - ідеально підходить для начинки трубочок, тортів і кошиків. Готується шляхом заварювання певних інгредієнтів. Вершковий - ніжний, легкий. Хороша начинка для торта. Його можна використовувати тільки як прошарок для печива. Існує кілька варіантів приготування кожного з перерахованих видів. Тільки з правильно підібраних, приготовлених вершків господиня зможе створити справжній витвір мистецтва, який стане головною стравою святкового столу.