Вершковий сир для вирівнювання торта

Name: Вершковий сир для вирівнювання торта
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 120 g Вершкове масло; 350 g Сир; 100 g Цукрова пудра; за смаком Ванілін

Дуже смачно і ніжно, для найкращих десертів! Сирний крем для вирівнювання торта готується всього з чотирьох інгредієнтів. Ви легко зможете це зробити, не витрачаючи багато часу. Чудово тримає форму і ідеально підходить для приготування кулінарних шедеврів!

179

804628

Олівія Джонсон

Автор рецепта

Калорії

203ККал

Білок

2грам

Жир

17грам

Вуглеводи

11грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

120g

350g

100g

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

КРОК 1
Як приготувати сирний крем для вирівнювання торта? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло беріть натуральне без додавання рослинних жирів. Він повинен бути м'яким, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника, наріжте шматочками і залиште при кімнатній температурі до розм'якшення. Краще дати маслу настоятися 2-3 години.
КРОК 2
Потім візьміть простору миску, в якій будете готувати крем. Викласти в нього м'яке масло і потрібну кількість цукрової пудри. На початку увімкніть міксер на низькій швидкості, щоб цукрова пудра рівномірно ввійшла в масло. Потім включити на максимальну потужність і збити вершки в пишну масу.
КРОК 3
Збивати вершки на максимальній швидкості 1-2 хвилини. За цей час цукрова пудра розчиниться в маслі, а крем стане біліше і повітряніше.
КРОК 4
У вершки додати сирний сир і щіпку ваніліну (більше додавати не потрібно, це може надати готовому крему гірчинку). Знову увімкніть міксер на низькій швидкості, щоб все з’єднати. А потім включити на максимум, щоб збити вершки.
КРОК 5
Наш ідеальний вершково-сирний крем для покриття торта готовий. Виходить однорідна, стійка консистенція. Тримайте крем при кімнатній температурі до складання торта. Перед вирівнюванням торт необхідно кілька годин потримати в холодильнику для застигання.
КРОК 6
Густий вершковий сир можна підфарбувати будь-яким харчовим барвником. Для отримання білого кольору використовують діоксид титану. А щоб отримати, наприклад, синій колір, підійде будь-який гель. Шпателем нанесіть крем по всій поверхні торта - з боків і зверху. Потім розгладьте його скребком. Для цього розмістіть скребок під кутом 90 градусів до бортика коржа і переверніть корж. Готовий торт поставити в холодильник, щоб крем застиг.