Шампури - 35 покрокових рецептів приготування

Плануючи фуршет, невеликий корпоратив або дружні посиденьки, можна швидко приготувати відмінне частування для гостей, нанизавши різноманітні закуски на тонкі палички.

Шампури

Будь-яка їжа, яка не викликає інтересу, будучи гіркою на тарілці, виглядає на шпажках апетитно і привабливо. Це також дуже зручно, адже столові прибори не потрібні. Існує два основних способи приготування страв на шампурах - вертикальний і горизонтальний. У першому випадку потрібно вибрати нижню основу - на якій буде стояти вся піраміда. Для цих цілей підійде шматочок твердого сиру, ковбаси або хліба. А зверху прикрасити самими крихкими або м’якими інгредієнтами. Якщо розташування на підносі горизонтальне, то принципової різниці в порядку проколювання продуктів немає, досить керуватися власним смаком. Рецепти страв на шампурах - це не тільки канапе та інші тапас, як кажуть іспанці, це ще й шашлик. М'ясо і овочі після смаження знімають з довгих залізних шампурів. А ось рибний шашлик до столу подають паличками, адже їх довжина не більше 30 см. Можна придбати відповідні вироби в магазині - пластикові, металеві, бамбукові, з красиво декорованим верхом, а можна використовувати звичайні зубочистки.