Шашлик на шашлику зі свинини в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 9 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик на шашлику зі свинини в духовці? Для нього краще підходить непісне м'ясо, з невеликою кількістю жиру. Найкращий варіант – свиняча шийка. Також можна використовувати вирізку, карбонат або лопатку. Крім перцю ви можете брати абсолютно будь-які приправи і спеції на свій смак.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промийте, обсушіть і наріжте однаковими шматочками розміром близько 4 см.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і нарізати великими кільцями.

4. КРОК 4

   

   Викласти м’ясо в підходящу ємність, додати сіль і спеції. Викласти цибулю, розібравши його на окремі кільця.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте інгредієнти вручну, потроху додаючи воду. М'ясо має стати трохи вологим. Помішуйте приблизно 3-4 хвилини. Накрити блюдо з м’ясом кришкою або харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.

6. КРОК 6

   

   За півгодини до готовності замочіть шашлик у холодній воді, щоб він не підгорів у духовці.

7. КРОК 7

   

   Дістаньте м'ясо з холодильника. Насадіть його на шпажки. Не використовуйте цибулю, він зробив свою справу і не запікається разом з м'ясом. Поставте шампури на підходящу форму для запікання так, щоб м’ясо висіло в повітрі. Налийте в каструлю трохи води, щоб жир, що стікає з шашликів, не пригорів.

8. КРОК 8

   

   Випікайте шашлики близько 40 хвилин в духовці при 200°C. Кожні десять хвилин перевертайте шашлики на іншу сторону. В кінці можна включити режим конвекції на 10 хвилин, щоб м'ясо підрум'яниться.

Коментарі до рецепту

Анкдаш

11.12.2023

4.6

Дякую тобі. Дуже круто! І ще один рецепт шашлику на шпажках

Маша470

11.12.2023

4.6

Дуже смачним вийшов шашлик на шашликах зі свинини в духовці. Я робила 2 види: зі свинини як у автора для дорослих і окремо курку для дітей, туди додавала менше спецій. Ще я додала до свинини соєвий соус, мені дуже подобається його смак. Вийшло смачно і соковито.

Іра

11.12.2023

5

Незрівнянний варіант для шашлику в холодну зиму! Коли дуже хочеться, але немає можливості, то цілком можливо - про це цей рецепт. Тож тепер можна сміливо їсти шашлик у будь-яку пору року! Я вже не кажу про ідеальний варіант швидкої і легкої в приготуванні закуски, якщо гості на порозі. Дуже дякую! Фоторепортаж додається, ось...гаряче! -->>

Аріна Котен

11.12.2023

4.6

Шашлик зі свинини в духовці виходить дуже м’яким і соковитим! Сподобалося всій родині. Додав цибулю, щоб запекти з м'ясом. Для нас це відмінна альтернатива шашлику на мангалі, коли сезон шашликів ще не почався. Дякую автору за рецепт!