Shish kebab su spiedini di maiale al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo shish kebab sugli spiedini di maiale al forno? La carne non magra, con una piccola quantità di grasso, è più adatta a questo scopo. L'opzione migliore è il collo di maiale. Puoi anche usare filetto, carbonata o spalla. Oltre al pepe, puoi prendere assolutamente tutti i condimenti e le spezie che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Lavate la carne, asciugatela e tagliatela in pezzi uguali di circa 4 cm.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli grandi.

4. PASSO 4

   

   Mettere la carne in un contenitore adatto, aggiungere sale e spezie. Posizionare la cipolla, smontandola in singoli anelli.

5. PASSO 5

   

   Amalgamare bene gli ingredienti con le mani aggiungendo poco a poco l'acqua. La carne dovrebbe diventare leggermente umida. Mescolare per circa 3-4 minuti. Coprite la pirofila con la carne con un coperchio o una pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora durante la notte.

6. PASSO 6

   

   Mezz'ora prima della cottura immergere gli spiedini in acqua fredda per evitare che si brucino in forno.

7. PASSO 7

   

   Togliere la carne dal frigorifero. Mettilo sugli spiedini. Non usate le cipolle, hanno fatto il loro lavoro e non vengono cotte insieme alla carne. Disporre gli spiedini su una teglia adatta in modo che la carne rimanga sospesa nell'aria. Versare un po' d'acqua nella padella in modo che il grasso che gocciola dagli spiedini non bruci.

8. PASSO 8

   

   Cuocere gli spiedini per circa 40 minuti in forno a 200°C. Girare gli spiedini dall'altra parte ogni dieci minuti. Alla fine potete attivare la modalità convezione per 10 minuti per rosolare la carne.

Commenti sulla ricetta

Ankdash

11.12.2023

4.6

Grazie. Molto bello! E un'altra ricetta per lo shish kebab sugli spiedini

Masha470

11.12.2023

4.6

Si è rivelato uno shish kebab molto gustoso su spiedini di maiale al forno. Ne ho fatti 2 tipi: dal maiale come l'autore per gli adulti e dal pollo separatamente per i bambini, lì ho aggiunto meno spezie. Ho aggiunto anche la salsa di soia al maiale, adoro il suo sapore. Si è rivelato gustoso e succoso.

Ira

11.12.2023

5

Un'opzione incomparabile per il barbecue nel freddo inverno! Quando lo desideri davvero, ma non c'è alcuna opportunità, allora è assolutamente possibile: ecco di cosa tratta questa ricetta. Quindi ora puoi tranquillamente mangiare il kebab in qualsiasi periodo dell'anno! Non sto nemmeno parlando dell'opzione ideale per uno spuntino veloce e facile da preparare se gli ospiti sono a portata di mano. Molte grazie! In allegato un reportage fotografico, ecco...fa un caldo pazzesco! -->>

Arina Koten

11.12.2023

4.6

Gli spiedini di maiale al forno risultano molto morbidi e succosi! È piaciuto a tutta la famiglia. Aggiunte cipolle da cuocere con la carne. Per noi è un'ottima alternativa alla grigliata alla griglia quando la stagione delle grigliate non è ancora iniziata. Grazie all'autore per la ricetta!