Panna cotta al latte di cocco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la panna cotta al latte di cocco? Semplice e veloce. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per il dessert. Io uso il latte di cocco, ma puoi anche cucinarlo con latte normale, latte d'avena, latte di riso, ecc. O anche sostituire il latte con una panna più ricca dal 10 al 33%, ma tieni presente che il contenuto calorico del dessert cambierà.

2. PASSO 2

   

   Rompere il cioccolato bianco in piccoli pezzi. Ho già le gocce di cioccolato già pronte.

3. PASSO 3

   

   Unisci il latte di cocco, il sale e la gelatina in una casseruola. Lasciare il composto per 5-10 minuti affinché la gelatina si gonfi. La densità del tuo dessert dipende dalla quantità di gelatina. Se prepari il dessert in ciotole, puoi usare meno gelatina. Se hai bisogno che il dolce sia riccio, come il mio, e mantenga la sua forma, prendi la gelatina secondo la ricetta.

4. PASSO 4

   

   Mettere la casseruola a fuoco medio e, mescolando, portare a ebollizione il composto, ma non bollire. La gelatina dovrebbe dissolversi completamente. Togliere la pentola dal fuoco.

5. PASSO 5

   

   Mettete il cioccolato bianco spezzettato in un pentolino. Mescolare il composto con una frusta finché il cioccolato non sarà completamente sciolto.

6. PASSO 6

   

   Versare il composto ottenuto in stampi o ciotole in silicone e riporre il dolce in frigorifero per 3-4 ore fino a completa solidificazione. Se avete un dolce modellato in stampi in silicone, è importante che si indurisca correttamente. Pertanto, prima di toglierlo dallo stampo, controllatene la consistenza.

7. PASSO 7

   

   Mentre la panna cotta si solidifica, preparate la salsa. Per la base ho utilizzato le arance rosse siciliane. Puoi preparare la salsa con arance normali o altri agrumi, nonché con tutti i frutti e le bacche che preferisci.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare un'arancia e dividerla in spicchi. Pulisci ogni segmento dai film. Il mio video mostra come farlo rapidamente.

9. PASSO 9

   

   Spremete il succo della seconda arancia.

10. PASSO 10

    

    Unisci il succo d'arancia e lo zucchero in una casseruola. Far bollire, mescolando, a fuoco medio per 5-7 minuti fino a quando non si sarà addensato.

11. PASSO 11

    

    Togliere la pentola dal fuoco. Aggiungere la vaniglia e mescolare immediatamente. Raffreddare la salsa risultante.

12. PASSO 12

    

    Disporre la panna cotta congelata dallo stampo in silicone al centro del piatto.

13. PASSO 13

    

    Versare la salsa all'arancia e disporre le fette di arancia fresca.

14. PASSO 14

    

    Disporre allo stesso modo il resto delle porzioni e servire il dolce guarnendo con la menta. Buon appetito!