Piatti di verdure con verdure - 10 ricette di cucina

In cucina si è soliti chiamare verdure anche i frutti di quelle piante che nella terminologia botanica non vengono chiamate altro che bacche o frutti. Esempio: un cetriolo è una verdura in cucina, ma una bacca in botanica. Altro esempio: il pomodoro è una verdura in cucina, un frutto in botanica. Le verdure sono divise in categorie così simili:• Ortaggi a radice, come: carote, rape, rafano, ravanelli, sedano.• Verdure tuberose, come: patata dolce, topinambur.• Verdure cavoli, come: tutti i tipi di cavolo.• Verdure di zucca, come: cetrioli, zucchine, zucca, zucca.• Verdure piccanti, come: basilico, aneto, maggiorana, dragoncello.• Verdure a base di cereali, come: mais dolce.• Verdure di legumi, come: fagioli, piselli. • Verdure da dessert, come: rabarbaro, carciofi, asparagi. Le verdure sono incluse in quasi tutti i piatti di qualsiasi cucina nazionale. Le uniche eccezioni sono i dolci e i prodotti da forno. I piatti di verdure contengono sempre una grande quantità di vitamine e microelementi. I piatti a base di verdure sono salutari e sono consigliati alle persone a dieta. Inoltre, i piatti a base di verdure sono indispensabili durante i digiuni religiosi. Inoltre, è molto più semplice preparare un piatto di verdure che uno di carne, perché cucinare le verdure non richiede molto tempo. Molte verdure vengono solitamente cotte prima del consumo. Tuttavia, alcune verdure vengono consumate anche crude. Ad esempio, carote, ravanelli, pomodori, cetrioli. Le verdure surgelate conservano la maggior parte dei loro nutrienti, comprese le vitamine. Le verdure surgelate sono buone perché possono comparire sulle nostre tavole anche quando in natura non sono di stagione. Tutti i piatti di verdure, le cui ricette si possono trovare in questa sezione, sono stati testati dagli utenti. Le insalate di verdure condite con olio vegetale sono molto gustose e salutari. Se sei interessato a cucinare lo spezzatino di verdure, allora sono le verdure in umido che costituiscono la base di questi stessi stufati, così come il gulasch, gli arrosti e le casseruole. Nella cucina cinese il riso con verdure è molto utilizzato come contorno ai piatti di carne. Sul nostro sito puoi trovare piatti di verdure con foto che facilitano la valutazione dell'intero processo di cottura.