Gemüsegerichte mit Gemüse - 10 Kochen Rezepte

Beim Kochen ist es üblich, Gemüse auch die Früchte jener Pflanzen zu nennen, die in der botanischen Terminologie nichts anderes als Beeren oder Früchte heißen. Beispiel: Eine Gurke ist in der Küche ein Gemüse, in der Botanik jedoch eine Beere. Ein weiteres Beispiel: Eine Tomate ist in der Küche ein Gemüse und in der Botanik eine Frucht. Gemüse wird in Kategorien eingeteilt, die wie folgt aussehen: • Wurzelgemüse, wie zum Beispiel: Karotten, Rüben, Meerrettich, Radieschen, Sellerie. • Knollengemüse, wie zum Beispiel: Süßkartoffel, Topinambur. • Kohlgemüse, wie zum Beispiel: alle Arten Kohl.• Kürbisgemüse, wie zum Beispiel: Gurken, Zucchini, Kürbis, Kürbis.• Scharfes Gemüse, wie zum Beispiel: Basilikum, Dill, Majoran, Estragon.• Getreidegemüse, wie zum Beispiel: Zuckermais.• Hülsenfrüchte, wie zum Beispiel: Bohnen, Erbsen. • Dessertgemüse wie: Rhabarber, Artischocke, Spargel. Gemüse ist in fast allen Gerichten jeder nationalen Küche enthalten. Die einzigen Ausnahmen sind Desserts und Backwaren. Gemüsegerichte enthalten immer eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen. Gerichte mit Gemüse sind gesund und werden für Diäten empfohlen. Auch Gerichte mit Gemüse sind beim religiösen Fasten unverzichtbar. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines Gemüsegerichts viel einfacher als eines Fleischgerichts, da die Zubereitung von Gemüse nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Viele Gemüsesorten werden normalerweise vor dem Verzehr gekocht. Manche Gemüsesorten werden jedoch auch roh verzehrt. Zum Beispiel Karotten, Radieschen, Tomaten, Gurken. Gefrorenes Gemüse behält die meisten seiner Nährstoffe, einschließlich Vitamine. Tiefkühlgemüse ist gut, weil es auch dann auf unseren Tischen erscheinen kann, wenn es in der Natur keine Saison hat. Alle Gemüsegerichte, deren Rezepte Sie in dieser Rubrik finden, wurden von Anwendern getestet. Mit Pflanzenöl gewürzte Gemüsesalate sind sehr lecker und gesund. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Gemüseeintopf interessieren, dann sind gedünstetes Gemüse die Grundlage für diese Eintöpfe, aber auch für Gulasch, Braten und Aufläufe. In der chinesischen Küche wird Reis mit Gemüse häufig als Beilage zu Fleischgerichten verwendet. Auf unserer Website finden Sie Gemüsegerichte mit Fotos, die eine einfache Beurteilung des gesamten Garvorgangs ermöglichen.