Vol-au-Vents mit Gemüse – Blätterteig-Törtchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Es lohnt sich, sich vorab mit zwei Gläsern mit unterschiedlichen Durchmessern einzudecken. Mit dem ersten, größeren Teil werden wir die Basis des Vol-au-Vents herstellen, mit dem zweiten, kleineren Teil werden wir dessen Wände herstellen.

2. SCHRITT 2

   

   Und dann ist alles ganz einfach: Sie müssen den Teig nicht ausrollen, sondern ihn einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Nehmen Sie den Teig als ganze Schicht und schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus. Ein ausgefüllter Kreis dient als Basis eines Vol-au-Vents, und ein Kreis mit einem ausgeschnittenen Loch, wie ein Donut, wird an den Wänden befestigt. Wir kombinieren den Rest des Teigs, rollen ihn aus und machen daraus wieder Wände.

3. SCHRITT 3

   

   In einer kleinen Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Grundkreise auf ein Pergamentblatt, das auf einem Backblech liegt. Mit geschlagenem Ei bestreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie einen Donut darauf.

6. SCHRITT 6

   

   Die restlichen Rohlinge formen wir auf ähnliche Weise.

7. SCHRITT 7

   

   Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Und backen Sie ein Backblech etwa 12-15 Minuten lang.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig sind die Vol-au-Vents, sie können abgekühlt und dann mit verschiedenen Füllungen gefüllt und serviert werden. Normalerweise verwende ich verschiedene Salate. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

liliyaa

07.10.2023

4.8

Eine weitere Möglichkeit, Puff-Vol-au-Vents auszufüllen.

Marianna Kim

07.10.2023

4.8

Warme Vorspeisen auf dem Tisch sind immer ein Hit. Und welcher Spielraum für Kreativität! Fisch, Fleisch, Gemüse ... Meine Favoriten sind Vol-au-Vents mit gebratenen Pilzen und Käse. Ich habe dieses Rezept zu meinem Kochbuch hinzugefügt. Für mich ist ein persönliches Kochbuch einfach eine Rettung, ich koche wirklich gerne, ich sammle verschiedene Rezepte, aber ich verliere sie ständig, vergesse, wo ich sie hingelegt habe, aber hier gehen sie definitiv nirgendwo hin! Ich fände es auch praktisch, wenn man innerhalb eines Kochbuchs ein Rezept von einem Ordner in einen anderen verschieben könnte, zum Beispiel für den Fall, dass man das Rezept versehentlich an der falschen Stelle abgelegt hat.

LuSey

07.10.2023

4.5

Es besteht kein Zweifel, dass es köstlich ist! Ich werde es in Betrieb nehmen

Elena Belashova

07.10.2023

4.5

Ich war so inspiriert :) Ich liebe Blätterteigprodukte wirklich. Mein Sohn und ich sind in den Laden gegangen, haben etwas Teig und Lenden zum Füllen gekauft, und wir machen es! Fotos der Etappen von mir))) Zwar habe ich Bagels nicht ganz verstanden, aber jetzt werde ich es in der Praxis ausprobieren. Vielen Dank an den Autor für die Idee. Mädels, erwartet eines Tages Schritt-für-Schritt-Fotos von mir.

Mila

07.10.2023

4.7

Hallo!! Ich würde gerne deine Rezepte ausprobieren.

Elena Belashova

07.10.2023

4.6

Alle!!! Ich habe Fotos hinzugefügt. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen. Es gab viele Volovaner, sie behandelten Verwandte, gingen zu Besuch und unterhielten das Kind. Ein sehr schnelles Gericht)) Wir haben etwa 30 Minuten gebraucht, etwas länger. Die Füllung bestand aus Salat mit Tomaten und geräuchertem Bruststück. Ich möchte sie auch mit Käse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Mayonnaise und etwas süßer Marmelade „füllen“.

Mila

07.10.2023

4.8

Ich freue mich, dass dir das Rezept gefällt und die Fotos wunderschön sind!