Bananeninselkuchen

Name: Bananeninselkuchen
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 1 teelöffel Pflanzenöl; 1 Bananen; 2 Eier; 60 g Weizenmehl; 75 g Zucker; 10 g Stärke; 10 g Kakao; 1 esslöffel Vanillezucker; 1 teelöffel Backpulver; 80 g Sauerrahm; 1 Eier; 50 g Zucker; 2 esslöffel Weizenmehl; 2 g Lebensmittelfarbe; 0.5 tasse Wasser; 1 esslöffel Zitronensaft; 20 g Schokolade

Ungewöhnlich und unglaublich lecker – überraschen Sie Ihre Liebsten! Der Bananeninsel-Kuchen schmeckt jedem, ob jung oder alt. Es hat eine originelle Form und einen angenehmen Geschmack. Es schmückt jeden Tisch und zieht alle Blicke auf sich. Überzeugen Sie sich selbst!

77

13999

Skylar Turner

Autor des Rezepts

Kalorien

284Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

44gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

1teelöffel

1

2

60g

75g

10g

10g

1esslöffel

1teelöffel

80g

1

50g

2esslöffel

2g

0.5tasse

1esslöffel

20g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

SCHRITT 1
Für die Kekse benötigen Sie: Zucker, Vanillezucker, zimmerwarme Eier, Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Stärke.
SCHRITT 2
Zucker in eine Rührschüssel geben. Waschen Sie die Eier und schlagen Sie sie dort. Mit einem Mixer fünf Minuten lang schlagen. Zuerst mit minimaler Geschwindigkeit und dann schrittweise steigern.
SCHRITT 3
Die Masse sollte an Volumen zunehmen und der Schneebesen sollte weiche Schmelzmedien auf der Oberfläche hinterlassen. Die Konsistenz ist ungefähr wie auf dem Foto.
SCHRITT 4
Den Teig halbieren. Ich habe nach Augenmaß geteilt, aber für ein genaues Ergebnis benötigen Sie eine Küchenwaage.
SCHRITT 5
In eine Schüssel mit weißem Keksteig die Hälfte (30 Gramm) Mehl, zweimal gesiebt, einen halben Teelöffel Backpulver, einen halben Esslöffel Vanillezucker und die gesamte Stärke geben.
SCHRITT 6
Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Spatel und kneten Sie den Teig von unten nach oben, von den Rändern bis zur Mitte.
SCHRITT 7
In eine Schüssel mit Schokoladen-Biskuitteig die restliche Hälfte (30 Gramm) des zweimal gesiebten Mehls, einen halben Teelöffel Backpulver, einen halben Esslöffel Vanillezucker und den gesamten Kakao geben.
SCHRITT 8
Den Schokoladenteig auf die gleiche Weise mit einem Spatel glatt rühren.
SCHRITT 9
Den Boden der Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. Und gleichzeitig! Beginnen Sie, Weiß- und Schokoladenteig von gegenüberliegenden Seiten hineinzugießen, sodass jede Teigsorte die Hälfte der Form ausfüllt. Der Hauptteil des Teigs befindet sich in der Form, Reste an den Wänden der Schüsseln können mit einem Spachtel ausgestrichen werden. Der Teig lässt sich gemäß den Gesetzen der Physik nicht vermischen
SCHRITT 10
Den Keks eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Den Gargrad mit einem Holzspieß prüfen, herausnehmen und abkühlen lassen. Den Keks mit einem scharfen Messer halbieren.
SCHRITT 11
Schneiden Sie die Silhouette einer Banane aus Papier aus und schneiden Sie mit einem kleinen scharfen Messer vier Keksstücke aus: zwei Schokoladenkekse und zwei weiße. Dies werden die Schichten des Kuchens sein.
SCHRITT 12
Ein gewaschenes Hühnerei in einen kleinen Topf schlagen, Zucker, Mehl und Sauerrahm hinzufügen. Alles glatt rühren und bei schwacher Hitze kochen, bis es eindickt.
SCHRITT 13
Die Creme sollte dick sein. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
SCHRITT 14
Bereiten Sie die Imprägnierung für die Kuchen vor. Sie müssen nur Wasser mit Zitronensaft mischen.
SCHRITT 15
Geben Sie zwei Esslöffel Sahne in eine separate Schüssel. Geben Sie ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzu und vermischen Sie es. Zur Dekoration wird gelbe Creme benötigt.
SCHRITT 16
Eine reife Banane schälen und in dünne Ringe schneiden.
SCHRITT 17
Den Kuchen zusammenbauen. Legen Sie den ersten Schokoladenkuchen auf einen Servierteller. Mit ein paar Löffeln Zitronensaft einweichen. Ein Drittel der weißen Creme darauf verteilen. Und Bananenscheiben darauf verteilen. Dann der weiße Kuchen, die Imprägnierung und das zweite Drittel der Sahne (ohne Banane). Als nächstes kommt der Schokoladenkuchen, die Füllung, die restliche Sahne und Bananen.
SCHRITT 18
Das Letzte ist der weiße Kuchen und die Imprägnierung. Einen Esslöffel Wasser zu der zuvor beiseite gestellten gelben Creme hinzufügen und verrühren. Die Creme wird geschmeidiger. Verteilen Sie die gelbe Creme mit einem Löffel auf dem Kuchen und lassen Sie dabei einen Abstand von 3 Millimetern zum Rand frei.
SCHRITT 19
Die Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. In einen Spritzbeutel füllen und den Umriss einer Banane, eines Stapels und mehrerer Streifen zeichnen. Lassen Sie den Kuchen zwei Stunden lang im Kühlschrank quellen. Danach ist es servierfertig!