Karamell-Mädchenkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Caramel Girl-Kuchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Nehmen Sie Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Schalten Sie den Ofen vorher ein. Wenn Sie einen Heißluftofen haben, dann 200 Grad, wenn nicht, dann 180.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Geben Sie hier gekochte Kondensmilch hinzu. Eier und Kondensmilch mit einem Mixer oder Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen. Alles noch einmal mit einem Mixer verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, damit es mit Sauerstoff gesättigt wird und die Kuchen fluffiger und luftiger werden. Alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   So entsteht der Teig. Es ist weder dick noch flüssig. Wenn Sie dickere Kuchen wünschen, nehmen Sie 200 Gramm Mehl.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe eine Torte mit einem Durchmesser von 22 cm gebacken. Nehmen Sie einen Ring mit dem gewünschten Durchmesser aus der Form, legen Sie ihn auf Backpapier, legen Sie 3 Esslöffel Teig darauf und streichen Sie ihn glatt.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe 7 dieser Blätter bekommen. Der achte Kuchen war kleiner und ich habe ihn gut gebraten, um ihn damit zu bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn Sie einen Heißluftofen haben, können Sie zwei Kuchen gleichzeitig backen. Ich habe 5 Minuten gebacken. Ein Backofen ohne Umluft dauert etwas länger. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft des Kuchens: Er sollte elastisch sein und beim Drücken keine Delle hinterlassen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus und drehen Sie ihn sofort auf ein anderes Blatt Papier, indem Sie es herausnehmen, wie auf dem Foto gezeigt. Das Papier hält gut, da der Teig Butter enthält. Dieses Blatt Papier kann für die nächste Kruste verwendet werden. Sie müssen nur den restlichen Teig entfernen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Kuchen zum Abkühlen auf den Tisch. Stapeln Sie sie nicht übereinander. Mit einem Ring aus einer Springform können Sie die Ränder etwas kürzen.

10. SCHRITT 10

    

    Während die Kuchen abkühlen, können Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker aufschlagen. Bitte beachten Sie, dass die Creme kalt sein muss. Beginnen Sie mit dem Rühren bei niedriger Rührgeschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Im Durchschnitt dauert das Schlagen von Sahne 2 bis 6 Minuten.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie die Karamellzutaten vor. Butter in Würfel schneiden, Sahne bei schwacher Hitze heiß erhitzen. Den Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Kippen Sie die Pfanne vorsichtig im Kreis über die Hitze, ohne mit einem Löffel umzurühren. Wenn der Zucker anfängt, sich bernsteinfarben zu verfärben, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie portionsweise heiße Sahne hinzu und rühren Sie dann um. Nach einer halben Minute die Pfanne vom Herd nehmen, Öl hinzufügen und umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Sie können mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen. Etwas Karamell auf den ersten Tortenboden geben.

13. SCHRITT 13

    

    2-3 Esslöffel Sahne darauf geben.

14. SCHRITT 14

    

    Die Creme auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen. Stellen Sie den Kuchen auf diese Weise zusammen.

15. SCHRITT 15

    

    Zum Schluss die gesamte Torte mit Sahne bestreichen.

16. SCHRITT 16

    

    Den frittierten Kuchen in einem Mixer zerkleinern und die Ränder damit bestreuen.

17. SCHRITT 17

    

    Die Oberseite der Torte kann mit Karamell dekoriert werden. Der Kuchen ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gast

04.12.2023

5

Erstaunlich, ich habe keinen Zweifel daran, dass es sehr lecker ist und Ihre anderen Rezepte sind einfach großartig

Oksana Ryabova (Sterekhova)

04.12.2023

4.8

Danke für das Rezept, ich muss es unbedingt mit gekochter Kondensmilch ausprobieren. Es muss köstlich sein! Ein kleiner Tipp: Sie können die fertigen Kuchen mit Pergament oder gewöhnlichen Blättern für einen Fotokopierer nachzeichnen (mir ging zum Zeitpunkt des Backens versehentlich das Pergament aus, ich musste raus). Dies ist der Fall, wenn kein Platz für eine separate Anordnung vorhanden ist.

Tanja

04.12.2023

4.7

Leckerer Caramel-Girl-Kuchen, den Kindern hat es sehr gut geschmeckt. 👍👍👍Danke für das Rezept.

Erinka

04.12.2023

4.6

Sehr leckere Kuchen, ebenso wie die ganze Caramel Girl-Torte. Das Einzige, was ich ersetzt habe, war die Sahne: Ich habe Sahne und Hüttenkäse gemischt, sonst hatte ich Angst, dass es zu flüssig für den Verlauf und die Stabilität zwischen den Kuchen wäre.