Chum Lachssteaks auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Ich empfehle gekühlte Kumpellachssteaks – dieser Fisch ist viel gesünder. Das Öl kann jedes sein: Sonnenblumen-, Oliven- und sogar Sesamöl. Ich verwende fertigen Zitronensaft, man kann ihn aber auch beim Kochen direkt aus der Zitrone pressen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch waschen, trocknen, Zitronensaft über die Steaks gießen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Fisch von allen Seiten mit Pflanzenöl einfetten.

4. SCHRITT 4

   

   Salz, falls gewünscht, können Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze für Fisch hinzufügen. Unsere Marinade ist die einfachste und edler Fisch braucht meiner Meinung nach nicht viel Würze.

5. SCHRITT 5

   

   10-15 Minuten marinieren lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Zünden Sie in der Zwischenzeit ein Feuer an und warten Sie, bis das Holz ausgebrannt ist und heiße Kohlen zurückbleiben. Sie können auch fertige Kohlen verwenden – dadurch verkürzt sich die Garzeit deutlich.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie einen Rost auf den Rost und legen Sie Fischsteaks darauf. Etwa 7 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend die Steaks umdrehen und auf der anderen Seite ebenso lange anbraten. Bei Bedarf das Braten auf jeder Seite noch einmal wiederholen. Konzentrieren Sie sich auf die Dicke Ihrer Kumpellachssteaks und den gewünschten Gargrad.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie diesen Fisch sofort auf dem Tisch, solange er heiß ist. Es wäre toll, wenn Sie beim Servieren noch ein paar Sesamkörner darüber geben würden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lyalich

15.11.2023

4.6

Heilige Scheiße, tolles Rezept. Herzlichen Glückwunsch zum Sieg.