Kuchen - 1280 Kochen Rezepte

Wie lassen sich Kuchenrezepte bei der großen Auswahl an köstlichen Backwaren einordnen? Generell gibt es zwei große Gruppen: geschlossenes und offenes Backen.

Kuchen

Im ersten Fall benötigen Sie zwei Teigschichten, zwischen denen die Füllung eingeklemmt wird. Da der Teig hauptsächlich gebacken wird, muss darauf geachtet werden, dass die Innenschicht halbgar und nicht zu saftig ist – sonst bleibt der Kern roh. Eine Vielzahl geschlossener Kuchen ist Aspik. Es gibt keinen Boden, die Füllung wird auf einem blanken Backblech ausgelegt und mit einem sehr flüssigen Teig gefüllt, der die Produkte zusammenhält. Bei offenen Torten werden die Zusatzstoffe gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt und angedrückt. Zur Abwechslung können Sie die Oberseite mit einem Teiggitter dekorieren, mit geschlagenem Eiweiß oder Soße füllen.

Zu den Sorten zählen Backwaren mit Zusatzstoffen. Dieses Gebäck besteht aus einer durchgehenden Schicht: Manna, Sauerrahm, Hüttenkäse-Auflauf, Biskuitkuchen. Je nach Geschmacksunterschied werden die Kuchen in Dessert- und Snack-Kuchen unterteilt. Die erste Option besteht aus süßen Zutaten: frische Früchte oder Beeren aus der Dose, Schokolade, Marmelade, Konfitüren, Trockenfrüchte. Backen in der nächsten Kategorie entspricht zweiten Gängen, da es eine vollständige Mahlzeit ersetzt. Mit Gemüse, insbesondere Kartoffeln, Getreide, Fleisch, Hackfleisch, Innereien, Fisch, Pilzen.