Klassische Kuchen - 18 Kochen Rezepte

Was ist ein klassischer Kuchen? Dabei handelt es sich um einen Kuchen, der nach dem richtigen, bewährten Rezept zubereitet wird und von den meisten Hausfrauen verwendet wird. In verschiedenen Ländern wird dieses Gebäck unterschiedlich zubereitet, auch die Produkte dafür können sehr unterschiedlich sein.

Klassische Kuchen

Im Allgemeinen backen die Menschen in vielen Ländern gerne Kuchen, nicht nur in slawischen Ländern wie Russland. Dieses Gericht ist bei Franzosen, Briten, Deutschen und Amerikanern beliebt. Und natürlich backen sie alle seit jeher klassische Kuchen auf ihre eigene Art und Weise.

Der klassische amerikanische Korb ist zum Beispiel ein mit einer saftigen Füllung gefüllter Korb, auf dem sich ein Teignetz befindet. Es heißt Kuchen und kann aus Hefe hergestellt werden. Französisch – immer noch derselbe, aber ein Sandkorb mit saftiger Füllung, aber dünner als sein Gegenstück aus Übersee. Es heißt Quiche (Quiche), vom deutschen Wort kuchen (Küche) abgeleitet. In Deutschland und angrenzenden Ländern liebt man Kuchen und bereitet ihn auf ganz unterschiedliche Weise zu. Einer der Klassiker: Sülze mit cremigem Aufstrich und Streuseln (auf der Oberfläche der Füllung verstreute Teigstücke).

Übrigens ist auch der berühmte Zebra eine Art klassischer Kuchen, obwohl er auch den Cupcakes und Kuchen zugerechnet wird.

Das heißt, Rezepte für klassische Kuchen unterscheiden sich nicht nur in der Zusammensetzung der Produkte, sondern auch in der Kochtechnik. Einige können aus dickem Hefeteig hergestellt werden, andere aus flüssigem Teig. Manche werden gegossen, andere müssen ausgerollt und geformt werden. Es gibt korbartige mit Füllung, es gibt ganze, in einer Schicht gebackene, es gibt solche mit Füllung zwischen zwei Schichten, mit Teigmustern oben drauf.

Was russische Klassiker betrifft, ist es besser, in die Vergangenheit zu reisen (da Hausfrauen in unserem Land heute verschiedene Kuchen backen). Dies wird ein Hefekuchen mit Marmelade, Marmelade, Beeren oder Früchten (wenn süß) und mit Fleisch, Pilzen, Gemüse – wenn herzhaft sein. In der Antike wurden sie für rituelle Zwecke (Hochzeiten, Beerdigungen, Abschiede) verwendet.

Die Sorten sind in Russland und der Ukraine: Kulebyaka, Rasstegay, Sochnik, Shanga, Kalitka, Cheesecake, Mannik, Nakrepok. Einige davon geraten in Vergessenheit und werden selten zubereitet, andere haben bis heute überlebt und werden mit Freude zubereitet.