Kuchen mit Kondensmilch - 19 Kochen Rezepte

Kuchen mit Kondensmilch gilt als einer der schnellsten und zugleich leckersten und fluffigsten Biskuitkuchen. Dafür eignet sich jede süße oder süß-saure Füllung. Außerdem ist es für sich allein gut. Wählen Sie ein passendes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos eines leichten und einfachen Kuchens.

Kuchen mit Kondensmilch

Jeder unerfahrene Konditor, auch der Jüngste, beherrscht das Rezept für eine Torte mit Kondensmilch problemlos. Alles, was Sie tun müssen, ist, die richtigen Zutaten auszuwählen, alles zu mischen und im Ofen oder Slow Cooker zu backen. Die Zusammensetzung kann wie folgt sein: Mehl, Kondensmilch, Eier, Natron oder Backpulver. Zuerst werden die Eier zu Schaum geschlagen. Dann werden alle Produkte hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein flüssiger Teig, der in einer Schicht gebacken wird. Das fertige Produkt kann nach Belieben dekoriert oder einfach mit Puderzucker bestreut werden.

Aufgrund der Süße der Kondensmilch selbst enthalten Kuchenrezepte, die sie verwenden, normalerweise keinen Zucker.

Sie können dem Teig auch frisch gehackte Früchte, Beeren, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Nüsse, Schokokugeln und kleine Bonbons hinzufügen.

Aber ein Kuchen aus Kondensmilch kann nicht nur ein Biskuitkuchen, sondern auch ein Mürbeteig sein. Dazu müssen Sie dem Teig Butter oder Margarine hinzufügen. Und der Teig sollte dick sein und sich zum Ausrollen eignen. Die Kuchen werden entweder dünn gebacken, sodass eine mehrschichtige Torte mit Sahne entsteht. Oder in Form eines Korbes, der dann mit jeder beliebigen Füllung gefüllt werden kann: Mousse, Gelee, Frischkäse.

Anstatt direkt in den Teig zu geben, kann die Kondensmilch für den Kuchen auch als Basis für eine reichhaltige Füllung verwendet werden. Schlagen Sie es zum Beispiel mit Butter. Für ein Standardglas mit 240 Gramm reichen normalerweise 100-150 Gramm Butter. Sie müssen schlagen, bis die Creme locker, luftig, zart und homogen wird. Gekochte Kondensmilch oder Varenka gilt als ideal für diese Aufgabe.

Übrigens kann es auch zu Tortenteig hinzugefügt werden, um einen tollen Karamellgeschmack zu erhalten. Vollständige Kondensmilch ergibt eine tolle Mousse für Torten. Dazu das Eigelb zu einem dicken Schaum schlagen. Unter Rühren mit einem Mixer wird Kondensmilch hineingegossen und etwas später Zitronensaft. Die Masse wird nicht zu dick, aber auch nicht flüssig. Es ist zum Backen mit Fertigkruste gedacht. Der Geschmack erinnert ein wenig an Vogelmilch.