농축 우유 파이 - 19 요리 레시피

초보 페이스트리 요리사, 심지어 막내라도 아무런 문제 없이 연유 파이 요리법을 익힐 수 있습니다. 여러분이 해야 할 일은 올바른 재료 세트를 선택하고 모든 것을 섞은 다음 오븐이나 슬로우 쿠커에 굽는 것뿐입니다. 구성은 다음과 같습니다: 밀가루, 농축 우유, 계란, 소다 또는 베이킹 파우더. 먼저 계란을 풀어서 거품을 냅니다. 그런 다음 모든 제품이 여기에 추가됩니다. 결과는 한 층에 구운 액체 반죽입니다. 완제품은 원하는대로 장식하거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

연유 자체의 단맛 때문에 연유를 사용하는 파이 레시피에는 일반적으로 설탕이 포함되지 않습니다.

갓 다진 과일, 베리, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 견과류, 초콜릿 볼, 작은 사탕을 반죽에 추가할 수도 있습니다.

하지만 연유로 만든 파이는 스펀지 케이크일 뿐만 아니라 쇼트브레드도 될 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽에 버터 또는 마가린을 추가해야합니다. 그리고 반죽은 두꺼워서 펴바르기에 적합해야 합니다. 케이크는 얇게 구워 크림과 함께 다층 케이크를 만듭니다. 또는 바구니 형태로 무스, 젤리, 크림 치즈 등 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다.

반죽에 직접 첨가하는 대신 케이크용 연유를 베이스로 사용하여 풍성한 속을 채울 수도 있습니다. 예를 들어 버터로 치십시오. 240g의 표준 병 하나에는 일반적으로 버터 100-150g이면 충분합니다. 크림이 푹신하고, 바람이 잘 통하고, 부드러워지고, 균질해질 때까지 치대야 합니다. 삶은 농축 우유 또는 varenka가 이 작업에 이상적인 것으로 간주됩니다.

그건 그렇고, 파이 반죽에 추가하여 놀라운 캐러멜 맛을 얻을 수도 있습니다. 전연유는 타르트를 위한 놀라운 무스를 만듭니다. 이렇게하려면 달걀 노른자를 두꺼운 거품으로 치십시오. 믹서로 치면서 연유를 붓고 조금 후에 레몬 주스를 붓습니다. 덩어리는 너무 두껍지 않지만 액체도 아닙니다. 기성품 빵 껍질로 굽는 데 사용됩니다. 맛은 새의 우유를 연상시킵니다.