진저브레드 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   반죽을 준비하자! 300g의 잼을 그릇에 붓습니다. 저는 살구잼을 사용했어요. 그리고 소다 1티스푼으로 식혀보세요. 철저히 섞은 후 10분간 방치하여 소다를 식힙니다.

2. 단계 2

   

   계란 1개를 믹서로 치고 설탕 50g을 서서히 첨가합니다.

3. 단계 3

   

   소다로 식힌 잼을 계란 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 단계 4

   

   결과 혼합물에 밀가루 300g을 고운 체로 걸러 내고 부드러워 질 때까지 거품기로 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다!

5. 단계 5

   

   파이를 굽자! 직경 20cm의 틀에 버터를 바르고 완성된 반죽을 펴서 숟가락으로 틀 전체에 펴 바릅니다. 170도로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽고 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요.

6. 단계 6

   

   완성된 케이크를 2등분으로 자르고 아이싱을 시작해 보세요!

7. 단계 7

   

   글레이즈를 준비하자! 냄비에 버터 100g을 넣고 코코아 4테이블스푼을 넣고 연유 4테이블스푼을 부어주세요. 약한 불에 놓고 균질하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 계속 저으면서 요리합니다.

8. 단계 8

   

   파이를 조립하세요! 잘린 파이에 글레이즈를 바르고 두 번째 부분으로 덮고 파이의 윗면과 옆면도 바르세요. 글레이즈가 굳고 파이가 스며들도록 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 파이는 엄청나게 맛있고 진저 브레드 맛이납니다.