커틀릿 - 422 요리 레시피

전통적인 프랑스 커틀릿 조리법에는 뼈에 붙은 고기 조각을 사용하는 것이 포함되지만, 수십 년 동안 국내 미식가들은 점성과 육즙을 위해 다양한 재료를 추가하여 깔끔하게 형성된 다진 미트볼을 설명하기 위해 커틀릿이라는 단어를 사용했습니다. 모든 주부는 가장 맛있는 커틀릿을 요리하는 방법을 정확히 알고 있으며 무기고에 독점 요리법이 있습니다. 다진 고기나 생선, 간과 야채, 쌀과 오트밀로 만들 수 있습니다. 고전적인 구성에서 필요한 구성 요소는 양파, 계란, 흰 빵 및 생 감자입니다. 튀기는 동안 프라이팬에서 부서지는 것을 방지하기 위해 빵가루에 말리거나 계란 반죽으로 준비합니다. 버터와 허브로 속을 채운 Zrazy, 경질 또는 가공 치즈, 튀긴 버섯 또는 훈제 고기가 특히 맛있습니다. 사순절 테이블에 좋은 야채 커틀릿에 특별한주의를 기울여야합니다. 그들은 감자, 양파, 당근, 양배추로 만들어집니다.