양질의 거친 밀가루를 곁들인 다진 고기 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 양질의 거친 밀가루로 다진 고기 커틀릿을 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 커틀릿의 경우 약간의 라드와 함께 돼지고기를 섭취하세요. 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 커틀릿 덩어리를 만들 그릇에 완성된 다진 고기를 넣으세요. 원한다면 기성품 다진 고기를 구입할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 고기 분쇄기를 통과하여 고기를 따라갑니다. 커틀릿에서 양파의 느낌을 좋아한다면 칼로 잘게 썰어도 됩니다. 다진 고기에 다진 양파를 넣습니다.

3. 단계 3

   

   다진 고기에 약간의 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 다진 허브를 추가합니다. 어느. 나는 다진 딜을 사용합니다. 전체 질량을 섞는다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 다진 고기에 필요한 양의 양질의 거친 밀가루를 붓고 계란을 넣으십시오. 먼저 계란을 식품세제로 씻어서 모든 먼지를 제거하세요. 양질의 거친 밀가루를 선택하는 방법에 대해서는이 주제에 대한 기사를 읽으십시오. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기를 잘 반죽하고 그릇 바닥에 여러 번 치십시오. 이렇게 하려면 손으로 들어 올려 그릇에 강제로 던지기만 하면 됩니다. 두들겨 패면 커틀릿 덩어리가 더 조밀 해지고 성형 중에 커틀릿이 부서지지 않습니다. 완성된 다진 고기를 1시간 정도 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 약간 부풀어 오르고 과도한 수분을 흡수합니다.

6. 단계 6

   

   빵가루를 별도의 접시에 담습니다. 손을 사용하여 작은 패티를 만들고 빵가루에 굴립니다.

7. 단계 7

   

   커틀릿을 튀기는 프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 완성된 커틀릿을 가열된 프라이팬에 넣고 중불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   완성 된 커틀릿은 황금빛 빵 껍질로 맛있게 나옵니다. 으깬 감자와 야채 샐러드 반찬과 함께 양질의 거친 밀가루 커틀릿을 제공할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안티프

21.12.2023

4.6

나는 치킨 커틀릿에 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 하지만 돼지고기는 먹어본 적이 없어요. 아이디어 주셔서 감사합니다.

테스토마니아

21.12.2023

4.5

나는 돼지 고기 조각으로 양질의 거친 밀가루로 다진 고기 커틀릿을 만들기로 결정했습니다. 향신료는 후추만 사용하고 딜은 넣지 않았습니다. 생성된 다진 고기를 냉장고에 밤새 방치했는데, 그 동안 양질의 거친 밀가루가 잘 부풀고 다진 고기가 안정되었습니다. 나는 레시피에 표시된 것보다 조금 더 오래 밀가루로 커틀릿을 튀겼습니다. 결과는 아름답고 식욕을 돋우는 커틀릿이었고 양질의 거친 밀가루는 전혀 눈에 띄지 않으며 어떻게 든 고기의 맛을 강조합니다 (그리고 빵을 추가했을 때보 다 커틀릿의 일관성이 더 조밀 한 것처럼 보였습니다). 아이디어 주셔서 감사합니다!