빵집 - 5325 요리 레시피

베이킹은 효모를 기반으로 하고, 풍부하고, 벗겨질 수 있으며, 충전재 유무에 관계없이 구운 반죽 제품의 모양과 크기가 다릅니다. 세계 각국의 요리를 집에서 하루에 하나씩 준비한다면 수십 년이 걸릴 것입니다. 베이킹에는 밀가루가 필요합니다. 흰색 (빵) 또는 통 곡물 일 수 있습니다. 밀, 보리, 옥수수, 메밀, 기장, 오트밀, 견과류-모든 것을 섞습니다. 꼭 체로 쳐보세요. 이렇게 하면 반죽에 산소가 추가로 공급되고, 추가 작업을 통해 요리에 더 많은 사랑을 줄 수 있습니다. 밀가루 혼합물의 가정 생산을 위한 특수 제분 장치가 있습니다. 이렇게하려면 원하는 곡물을 가져다가 갈아주세요. 그것은 더 저렴하고 더 자연스러운 것으로 밝혀졌습니다. 구운 식품을 섞는 방법은 셀 수 없이 많습니다. 물, 우유, 응유, 케피어, 사워 크림, 버터 및 식물성 기름, 맥주 - 각 액체는 고유한 맛과 질감을 제공합니다. 일부 조리법의 경우 재료의 실내 온도가 중요합니다. 효모를 사용하려면 더 따뜻하게 섭취하는 것이 좋습니다. 성형에 관해서는 특히 끈적 끈적한 반죽 덩어리 (손재주 및 스크레이퍼)에 대한 훈련이 도움이 될 것입니다. 파이, 베이글 등 간단하고 끈적이지 않으며 중간 정도의 단단한 것부터 시작하는 것이 좋습니다.