시럽을 곁들인 바클라바

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   반죽을 섞는다. 계란, 소금, 식물성 기름을 물(125ml)에 넣고 섞습니다. 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 계란 혼합물에 체로 쳐 넣습니다. 반죽을 최소 7~10분 동안 반죽하세요. 필름을 덮고 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

2. 단계 2

   

   반죽이 휴지되는 동안 충전재와 시럽을 준비합니다. 호두 알맹이 중 일부는 장식용으로 남겨두고 남은 견과류를 설탕(200g)과 계피 일부와 함께 믹서기로 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   물 100ml에 설탕 250g과 나머지 계피를 넣고 불을 붙입니다. 시럽을 3분간 조리합니다. 불을 끄고 꿀을 넣고 시럽을 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   반죽을 네 부분으로 나누어서 펴고 전분을 뿌립니다. 반죽의 첫 번째 시트를 기름칠한 베이킹 팬에 놓고 녹인 버터를 듬뿍 바릅니다. 채우기의 1/3을 추가하십시오. 이 작업을 두 번 더 수행합니다. 네 번째 반죽을 덮고 필요한 크기로 자릅니다. 기름을 넉넉히 바르고 견과류로 장식한 후 180도로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

5. 단계 5

   

   오븐에서 꺼내어 다시 자르고 기름을 바르고 오븐에 30분 더 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   뜨거운 "바클라바"에 시럽을 붓고 밤새도록 담가둡니다. 제 레시피를 시청하고 읽어주셔서 감사합니다. 모두들 안녕히 계세요. 차를 즐기세요.