Baklava con almíbar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Mezclar la masa. Agregue los huevos, la sal y el aceite vegetal al agua (125 ml), mezcle. Agregue el polvo de hornear a la harina y tamice con la mezcla de huevo. Amasar la masa durante al menos 7-10 minutos. Cubrir con film y meter en el frigorífico 1 hora.

2. PASO 2

   

   Mientras reposa la masa, prepara el relleno y el almíbar. Dejar algunas nueces para decorar, triturar las nueces restantes en una batidora con azúcar (200g) y parte de la canela.

3. PASO 3

   

   Coger 100 mililitros de agua, añadir 250 gramos de azúcar y el resto de la canela y poner al fuego. Cocine el almíbar durante 3 minutos. Apagar el fuego y agregar la miel, dejar enfriar el almíbar.

4. PASO 4

   

   Dividir la masa en cuatro partes y extenderla espolvoreando con almidón. Coloque la primera hoja de masa en una fuente para horno engrasada y engrase generosamente con mantequilla derretida. Agrega un tercio del relleno. Realizamos esta operación dos veces más. Cubrir con la cuarta lámina de masa y cortar en los tamaños que necesitemos. Engrasar generosamente con aceite, decorar con nueces y colocar en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Retirar del horno, volver a hacer cortes, engrasar con aceite y meter al horno otros 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta el “baklava” caliente con almíbar y déjelo en remojo durante la noche. Gracias por ver y leer mi receta. Adiós a todos y disfruten de su té.