Gelatina, carne en gelatina, gelatina. - 68 recetas de cocina

Antes todo era exactamente al revés, todos los restos de las reuniones de ayer se desmoronaban en gelatinas. Desde un punto de vista estético, esta receta de gelatina parecía muy mediocre. Normalmente lo comían los sirvientes, pero pronto todo cambió. Los chefs franceses, a quienes estaba de moda escribir desde este país, tomaron nota del plato inusual. El proceso de preparación es muy simple: es necesario verter el caldo en pequeños trozos de pescado o carne. Los ricos están acostumbrados a comer gelatina con esturión, caviar y diversos tipos de carne. Este plato tiene una pinta muy apetecible y además queda muy sabroso. Se ha vuelto habitual utilizar la palabra áspic para referirse a carne en gelatina. Para cocinar necesitarás gelatina, que se vierte sobre los trozos de carne y se deja en el frigorífico hasta que esté completamente congelada. El beneficio es que este plato conserva todas sus propiedades nutricionales, y al verlo inmediatamente se despierta el apetito. Cada ama de casa debe idear una receta de su propio gelatina que le permitirá sorprender a sus familiares y amigos.