Rollito de pollo en jamonero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Un jamonero es un molde que consta de los siguientes elementos: un matraz con agujeros

3. PASO 3

   

   Coloque una de las tapas en el fondo del matraz y coloque con cuidado la bolsa para hornear.

4. PASO 4

   

   Retire la piel y los huesos del pollo, enjuáguelo y séquelo.

5. PASO 5

   

   Corta la carne en trozos pequeños y colócala en una licuadora. De hecho, puede haber muchos tipos de relleno: una mezcla de trozos con carne picada, trozos enteros, se le pueden añadir champiñones, aceitunas, zanahorias, ciruelas pasas con nueces, etc., etc.

6. PASO 6

   

   Me gusta cuando la carne no está en trozos ni picada, sino finamente picada. Y esto facilita la detección y eliminación de venas y películas innecesarias.

7. PASO 7

   

   Coloque la carne en un bol, agregue el caldo y todos los ingredientes secos. Amasar bien con las manos para que todas las piezas queden uniformemente saturadas de especias. Cubrir con film y colocar en el frigorífico para que macere durante un par de horas.

8. PASO 8

   

   Coloque con cuidado el relleno terminado en la bolsa preparada y compáctelo con la mano, una cuchara o un mazo para puré.

9. PASO 9

   

   Apriételo bien con una abrazadera.

10. PASO 10

    

    Cubra la parte superior con una segunda tapa e instale los resortes, teniendo cuidado de no romper la bolsa desde abajo.

11. PASO 11

    

    Así lucen nuestros abdominales

12. PASO 12

    

    Coloque una alfombra protectora en el fondo de la multicocina para evitar daños en el fondo. Coloca la fuente jamonera y llénala con agua fría. Puede cocinar en un dispositivo como una jamonera en el horno, en una olla de cocción lenta o en la estufa. Elijo MV.

13. PASO 13

    

    Configure el modo "apagado" durante 50-60 minutos.

14. PASO 14

    

    Pasada una hora, retirar con cuidado del agua caliente y dejar enfriar. Cuando el matraz se haya enfriado, meterlo en el frigorífico durante varias horas para que endurezca. Lo dejo toda la noche.

15. PASO 15

    

    Sacamos del matraz la manga con nuestro manjar de carne.

16. PASO 16

    

    Lo sacamos del paquete y obtenemos un fragante rollito de pollo cubierto con una capa de deliciosa gelatina.

17. PASO 17

    

    Pues entonces, como sea: con pan, con salsa, con verduras, ¡o así sin más! ¡Buen provecho!