Papel de aluminio en el horno. - 476 recetas de cocina

Los productos horneados en papel de aluminio tienen un sabor completamente diferente al de los horneados sin capa protectora. Todo el secreto es que las recetas de platos en papel de aluminio al horno dan el mismo efecto final que los cocinados en un auténtico horno de leña.

Papel de aluminio en el horno.

Se puede envasar todo en una plancha de metal: pescado, carne, menudencias, aves, verduras, especialmente patatas, mariscos, guisos, en particular, espolvoreados con queso duro. En macetas, es necesario cubrir el cuello y asegurarlo, como arpillera en un frasco de crema agria. ¿Cuál es el beneficio de hornear en papel de aluminio? - Tratamiento térmico uniforme desde la superficie hacia el interior. Puedes evitar problemas cuando la parte superior esté casi quemada, aunque el centro todavía esté crudo. - Una hoja de papel de aluminio reemplaza el papel pergamino para productos de masa: muffins, productos horneados con un relleno jugoso que se escapa y se quema. Debes forrar el fondo de la bandeja para hornear desde abajo. - Para conservar los nutrientes y el sabor de los alimentos horneados. - Utilice menos aceite o grasa de girasol y no lo seque; todos los ingredientes se cuecen al vapor y se cuecen en su propio jugo, lo que lo hace más saludable. - Controlar el color de la corteza. Lleva los ingredientes empaquetados al estado deseado, luego desenvuélvelos y mantenlos un poco más para que la superficie se dore al grado deseado.