Rassolnik - 30 recetas de cocina

Los pepinillos encurtidos comenzaron a utilizarse como base de sopa alrededor del siglo XV. Las amas de casa hoy no se olvidan de esta tradición: los encurtidos en nuestra mesa son diferentes, dependiendo de las preferencias y gustos individuales.

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Lo único que tienen en común son los encurtidos, que seguramente se incluyen en esta sopa caliente. Las recetas de encurtidos pueden variar mucho. Algunos lo cocinan con cebada perlada, otros con arroz. Las proporciones de salmuera líquida en la sopa también varían.