Shawarma - 15 recetas de cocina

El cocinero ensarta finas rodajas de carne en brochetas verticales. El apetitoso bloque, que se desplaza ante el calor abrasador de la parrilla, se va friendo poco a poco. Ésta es la base para hacer shawarma. A continuación se muestran los recipientes en los que se cortan las jugosas tiras doradas. Un alegre marroquí pica y mezcla el manjar con el jugo que se desprende durante la fritura y la marinada que gotea. Extiende hábilmente la mezcla picada sobre pan de pita, agrega condimentos, pepinos frescos finamente picados, tomates, repollo y enrolla hábilmente todo este lujo en un tubo. Una cena sencilla pero nutritiva está lista. Hay varios comerciantes de este tipo. Y cada uno tiene sus propias recetas de shawarma, limitadas únicamente por la imaginación del autor. Se puede preparar de diferentes formas. Incluso el producto de partida puede ser cualquier cosa: cordero, ternera, pavo.

Puede ajustar individualmente el calor, combinar opciones de verduras y salsas. Sólo hay un requisito: la calidad de los productos. En Oriente la gente respeta la carne, especialmente si se cocina al fuego. A partir de ahí, muchos platos interesantes y nutritivos llegaron a la cocina europea. No es de extrañar que esta comida rápida, envuelta en pan plano, se hiciera popular instantáneamente en todo el mundo. La peculiaridad de este plato está en el pan de pita, especialmente horneado, fino y elástico, y en el correcto asado de la carne. Se puede preparar fácilmente incluso en casa. Numerosas recetas de shawarma te permiten hacerlo sin problemas. Y el increíble sabor y aroma serán tu recompensa.