Shawarma en pan de pita con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shawarma en pan de pita con pollo en casa? Ingredientes requeridos. Mariné el pollo con anticipación; a continuación te diré cómo

2. PASO 2

   

   Para shawarma, es mejor elegir no filete, sino carne de pollo; del muslo, con piel, es más jugosa y es ideal para shawarma, tomé medio pollo grande.

3. PASO 3

   

   Para la carne, o más precisamente en nuestro caso, para el pollo, necesitaremos las siguientes especias, le darán a nuestro plato un aroma oriental característico, elegí específicamente especias en granos, en mi opinión, revelan su aroma con mucha más fuerza.

4. PASO 4

   

   Muele las especias en un mortero.

5. PASO 5

   

   El aroma ya es mágico.

6. PASO 6

   

   Ahora vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo, literalmente 50-100 ml, y las especias revelarán aún más su aroma.

7. PASO 7

   

   Ahora preparemos el pollo: retiremos los huesos con cuidado.

8. PASO 8

   

   En la parte donde está la pechuga de pollo hacer cortes para que la parte de carne tenga aproximadamente el mismo grosor.

9. PASO 9

   

   Tampoco recomiendo cortar el pollo en trozos inmediatamente.

10. PASO 10

    

    Unte la carne de pollo con las especias preparadas y déjela durante al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche. No le pongo sal a la carne de inmediato para que no se escape el jugo.

11. PASO 11

    

    Ahora prepare la llamada salsa blanca; para ello, mezcle la crema agria y la mayonesa y pase el ajo por una prensa.

12. PASO 12

    

    Picar finamente las verduras; tomé un poco de perejil y eneldo.

13. PASO 13

    

    Agrega las hierbas a la salsa.

14. PASO 14

    

    ¡Revuelve y la salsa blanca está lista!

15. PASO 15

    

    Ahora prepara la salsa roja; por supuesto, puedes usar ketchup ya preparado, pero verás lo fácil que es hacerlo tú mismo.

16. PASO 16

    

    Coloca la pasta de tomate en una cacerola y calienta durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.

17. PASO 17

    

    Diluir el almidón con 150 ml de agua.

18. PASO 18

    

    Agregue el almidón diluido a la pasta de tomate, revuelva y caliente durante 1-2 minutos más.

19. PASO 19

    

    Añade azucar

20. PASO 20

    

    Sal

21. PASO 21

    

    Agrega lúpulo suneli u otras especias favoritas al gusto, también puedes agregar cilantro fresco

22. PASO 22

    

    Revuelva, caliente y ¡nuestra deliciosa salsa estará lista! Mi esposo es un amante de todo tipo de salsa de tomate, por eso dijo que esta salsa es aún más sabrosa, ¡y sé que este es el mayor elogio de su parte!

23. PASO 23

    

    Dejamos enfriar nuestra salsa roja.

24. PASO 24

    

    Coloque el pollo previamente marinado en especias en una sartén precalentada con aceite vegetal.

25. PASO 25

    

    Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

26. PASO 26

    

    En esta etapa es necesario salarlo, porque... no se sala al marinar

27. PASO 27

    

    Así de rico y apetecible quedó el pollo con el que terminamos.

28. PASO 28

    

    Ahora comience a picar verduras; en un shawarma adecuado debe haber la misma cantidad que carne. Picar el repollo finamente.

29. PASO 29

    

    Agrega sal y agrega un poco con las manos para que suelte el jugo.

30. PASO 30

    

    Cebolla (preferiblemente roja, por supuesto; es más dulce, pero la cebolla normal servirá) cortada en mitades finas

31. PASO 31

    

    Vierta agua hirviendo y déjelo durante unos 10-15 minutos hasta que desaparezca el amargor.

32. PASO 32

    

    Luego agrega un poco de vinagre de manzana.

33. PASO 33

    

    Media cucharadita de sal y azúcar, mezclar y la cebolla estará lista.

34. PASO 34

    

    Cortar los pepinos en medias lunas finas.

35. PASO 35

    

    Cortar los tomates de la misma forma que los pepinos.

36. PASO 36

    

    Cortar el pollo en cubos

37. PASO 37

    

    Pasemos ahora a la parte más interesante y esperada: montar shawarma. Engrasa una hoja de lavash con salsa blanca.

38. PASO 38

    

    Luego roja, mezclar ambas salsas.

39. PASO 39

    

    Coloque el repollo encima

40. PASO 40

    

    Tomates

41. PASO 41

    

    pepinos

42. PASO 42

    

    Cebolla en vinagre

43. PASO 43

    

    Pedazos de pollo

44. PASO 44

    

    Agrega más salsas encima

45. PASO 45

    

    Envuelva las hojas de lavash por dentro.

46. PASO 46

    

    Gíralo, intenta apretarlo bien y el shawarma estará casi listo.

47. PASO 47

    

    Ya solo queda freírlo en una sartén seca por ambos lados, aproximadamente un minuto por cada lado.

48. PASO 48

    

    De estos ingredientes obtuvimos 6 shawarmas, suficientes para nosotros y nuestros amigos)

49. PASO 49

    

    Buen provecho

Comentarios sobre la receta.

oksana

20.11.2023

4.9

Un plato ideal para merendar, lo cocino muchas veces y lo llevo al trabajo. Sabroso y satisfactorio. Te ofreceré una receta similar de shawarma de pollo.

natalia

20.11.2023

5

Los niños pidieron hacer shawarma. Encontré una receta en el sitio web para shawarma en pan de pita con pollo en casa y la receta me sienta perfecta. El relleno incluye muchas verduras, lo que hace que el shawarma quede jugoso e incluso un poco crujiente. Corté el pepino y la col en tiras y los tomates en rodajas finas. Tengo cebollas comunes, pero gracias a la marinada quedaron deliciosamente sabrosas, con una agradable acidez. Mi marido se comió felizmente las sobras). La receta tiene una manera maravillosa de preparar salsa de tomate, también me encanta y la cocino seguido, incluso la uso para pizza. Pero ahora no quería cocinarlo, así que aceleré el proceso mezclando salsa blanca con ketchup. También quedó delicioso. No freí el pollo, sino que lo horneé. Reduje la cantidad de porciones a tres, así que obtuve tres shawarmas. Además, los frí en una sartén seca - grill. Así, aparecieron apetitosas rayas doradas en la superficie. Además, el pan de pita se ha calentado un poco y se ha secado, por lo que es más cómodo comer shawarma. ¡Y resultó súper sabroso y abundante!

corazón

20.11.2023

4.6

Cociné muslos de pollo en el horno y quedaron un par, nadie quería terminarlos. Decidí hacer shawarma casero y busqué recetas en mi sitio web favorito. Encontré una receta de "Shaverma en pan de pita con pollo en casa". Compré los ingredientes que faltaban. Corté todo como se describe en la receta. Tomé lavash caucásico. Hice las salsas como se describe en la receta. También agregué cúrcuma a la salsa blanca. Coloqué capas de todos los rellenos y salsas sobre el pan de pita. También agregué queso duro rallado grueso. Envolvimos el pan de pita con relleno y lo freímos en una sartén grill. Al servir, corto el shawarma por la mitad. Es más conveniente comer así. Resultó muy sabroso. Shawarma es rico en sabor, abundante y apetitoso. Las verduras quedan crujientes, el queso elástico y las salsas aportan jugosidad. ¡Increíblemente delicioso! ¡Maravillosa receta! ¡Muchas gracias al autor!

olgay198108

20.11.2023

4.6

¡¡¡Cómo me apetecía ir de picnic!!! Sí, con esos platos)) Te lamerás los dedos) Tomo la receta, me gustó la salsa roja, la haré))

lana

20.11.2023

4.8

Las salsas son realmente deliciosas!!! Gran receta. Gracias. Me lo llevo a mi k.k.

Skázka

20.11.2023

4.7

¡Gran receta! Y salsas y cómo marinar pollo: todo es un sólido 5. ¡Gracias!

Vikushka

20.11.2023

4.5

¡Me gusta mucho el shawarma! Me gusta más en pita, es más suave y no siempre hay un buen lavash disponible.