Champiñones con trigo sarraceno en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer champiñones con trigo sarraceno en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Compre champiñones frescos de tamaño mediano, de color blanco como la nieve, sin manchas, daños ni olor a podrido. No deben sentirse resbaladizos al tacto. En lugar de champiñones, puedes utilizar cualquier champiñón. Solo tenga en cuenta que algunos de ellos deben hervirse primero. Hierve el agua

2. PASO 2

   

   Enjuague los champiñones de la tierra y corte las áreas estropeadas, si las hay. Retire las películas de los champiñones grandes. Luego colóquelos sobre un paño de cocina para absorber el exceso de líquido y luego córtelos en trozos grandes. Tenía champiñones grandes, los corté a lo largo del tallo en 6 trozos. De esta forma se conservará mejor el sabor y la forma de las setas. Calentar una sartén con aceite vegetal, colocar encima los champiñones y freírlos a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias, enjuagarlas y cortarlas en tiras. Este corte conservará la forma de las zanahorias en el plato terminado. Agrega las zanahorias a los champiñones y sofríe durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades finas. De esta forma se cocinará rápidamente y conservará su forma. Transfiera la cebolla a la sartén, revuelva y fría a fuego medio hasta que esté suave.

5. PASO 5

   

   Salpimentar los champiñones y las verduras.

6. PASO 6

   

   Clasifique el trigo sarraceno, enjuáguelo bien hasta que el agua esté clara y colóquelo en una sartén. Reducir el fuego, remover bien y dejar actuar 2-3 minutos.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos, enjuagar y cortar a lo largo del diente en 4 trozos. Vierta con cuidado 2 tazas de agua caliente en la sartén, coloque los trozos de ajo de manera uniforme, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que el trigo sarraceno haya absorbido toda el agua. No es necesario revolver el trigo sarraceno.

8. PASO 8

   

   Si el trigo sarraceno ya está listo y el líquido aún no se ha evaporado por completo, retira la tapa. Si no queda líquido, no dudes en retirar la sartén del fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

04.11.2023

4.6

Cociné champiñones con trigo sarraceno en una sartén. En lugar de agua, usé caldo ya preparado para cocinar. ¡Una excelente manera de preparar trigo sarraceno como plato principal! ¡Gracias por la receta, Ropotushka!

Reina

04.11.2023

4.8

Excelente plato abundante!!! La foto es magnifica!!!

elena elena

04.11.2023

4.9

Deliciosas y rápidas gachas de trigo sarraceno con champiñones y cebollas fritas. No es necesario freír los champiñones y las cebollas durante mucho tiempo.