Patata crujiente Buen Soldado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Hervir las patatas con piel.

2. PASO 2

   

   Hervir los champiñones hasta que estén tiernos.

3. PASO 3

   

   Enfriar un poco las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

4. PASO 4

   

   Cortar los champiñones en medias rodajas finas. Cebolla picada. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Luego añade los champiñones y sofríe todo junto.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, hagamos la salsa. Freír la harina en una sartén seca hasta que esté dorada.

6. PASO 6

   

   Vierta nuestro caldo de champiñones y mezcle bien hasta que quede suave. Si de repente se forman grumos, puedes usar una licuadora.

7. PASO 7

   

   Agrega los champiñones y la cebolla a la salsa, agrega sal y cocina por otros 15 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Ahora preparemos la masa. Vierta aceite vegetal y cerveza en la harina, agregue sal y bata con una batidora. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Déjelo reposar durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   ¡Ahora vayamos a lo principal! Sumerge nuestras patatas en la masa. Pero lo hacemos con cuidado para que las patatas no se rompan. Freír en aceite vegetal hirviendo hasta que se doren por ambos lados.

10. PASO 10

    

    Colocar sobre hojas de lechuga.

11. PASO 11

    

    Servir las patatas con nuestra salsa de champiñones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

28.12.2023

4.9

¡Súper! Lo estoy poniendo en el libro))) Gracias, Natus))

madre golosa

28.12.2023

4.7

Dios, que monada, estas patatas, ¡y hasta con setas! ¡A mis chicos definitivamente les encantará esto!