Patate croccanti Buon Soldato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Lessare le patate con la buccia.

2. PASSO 2

   

   Lessare i funghi finché sono teneri.

3. PASSO 3

   

   Raffreddare leggermente le patate, sbucciarle e tagliarle a fette.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i funghi a mezze fette sottili. Cipolla a dadini. Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura. Quindi aggiungere i funghi e friggere tutto insieme.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo prepariamo la salsa. Friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Versare il nostro brodo di funghi e mescolare accuratamente fino a che liscio. Se all'improvviso si formano dei grumi, puoi usare un frullatore.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i funghi e le cipolle alla salsa, salare e cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso.

8. PASSO 8

   

   Ora prepariamo la pastella. Versare l'olio vegetale e la birra nella farina, aggiungere il sale e sbattere con un mixer. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. Lasciare fermentare per 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   Ora passiamo alla cosa principale! Immergiamo le nostre patate nella pastella. Ma lo facciamo con attenzione affinché le patate non si rompano. Friggere in olio vegetale bollente fino a doratura su entrambi i lati.

10. PASSO 10

    

    Disporre sulle foglie di lattuga.

11. PASSO 11

    

    Servite le patate con la nostra salsa ai funghi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgay198108

28.12.2023

4.9

Super! Lo metto nel libro))) Grazie, Natus))

mamma golosa di dolci

28.12.2023

4.7

Dio, che tenerezza, queste patate e anche con i funghi! I miei ragazzi lo adoreranno sicuramente!