Coniglietto di Capodanno per il nuovo anno - 11 ricette di cucina

Un coniglio per il nuovo anno può essere preparato in cento modi diversi, scegliendo la ricetta in base agli ingredienti o alla tecnologia di cottura. Se hai foto o video passo passo, ripetere il procedimento con un cuoco più esperto è facile e semplice.

Coniglietto di Capodanno per il nuovo anno

Se hai una buona ricetta per cucinare il coniglio per il nuovo anno, non è difficile ripeterla. Anche se queste sono istruzioni di uno chef di fama mondiale. La cosa più difficile qui, forse, sarà la selezione dei prodotti adatti: molti chef amano aggiungere ai loro piatti ingredienti non più economici, come cognac o vino costosi. Ma anche con questo puoi trovare un'alternativa economica, se lo desideri.

Molto spesso, i piatti di coniglio sono in umido: in questa forma, la sua carne rivela tutte le sue qualità positive. Diventa tenero, morbido, gustoso. Poiché la carne di coniglio è considerata un prodotto dietetico, raramente viene fritta. Sì, e al forno è buono solo con la salsa. Per stufare, puoi prendere una casseruola, una casseruola con un fondo spesso o una pentola a cottura lenta. Puoi stufarlo con panna acida, panna, latte, vino. La carne viene tagliata in porzioni convenienti per un piatto normale.

Il coniglio si sposa bene con i funghi in un piatto. Ad esempio, con funghi prataioli, porcini, finferli. Tra i soliti ingredienti figuravano: carote, cipolle, aglio, sale e spezie. La salsa è composta da qualsiasi latticino: panna acida, burro. E a base di vino rosso secco. Il piatto viene servito con la maggior parte dei contorni o come piatto separato, con insalate e antipasti.

Il coniglio al forno è buono nella marinata al miele e senape. Dona alla carcassa un'appetitosa crosta dorata. In generale, si consiglia sempre di friggere leggermente la carne prima di cuocerla ulteriormente: i succhi vengono così sigillati all'interno e il risultato è un piatto più succoso. Non importa cosa ne farai dopo: stufare o cuocere al forno.

Se hai dubbi sulla freschezza del coniglio acquistato, è meglio andare sul sicuro e marinarlo in una marinata adatta. Oppure semplicemente ricoprire con una miscela di senape, sale e olio d'oliva, avvolgere in un sacchetto di plastica e riporre in frigorifero per una notte. Quindi puoi cucinarlo intero o tagliarlo a pezzi.