Coniglio al cartoccio al forno

Name: Coniglio al cartoccio al forno
Total time: 6 h
Yield: 3
Ingredients: 500 g Coniglio; 2 cucchiaio Panna acida; 1 cucchiaio Senape; 50 ml Salsa di soia; 1 cucchiaino Spezie secche; assaggiare Sale

Carne di coniglio dietetica molto sana! La carne di coniglio è considerata molto salutare ed è considerata un alimento dietetico. Non è solo molto gustoso, ma anche rispettoso dell'ambiente. E differisce dalle altre carni nella sua composizione. Non contiene colesterolo e metalli pesanti. È perfettamente assorbito dal nostro corpo. È molto utile darlo come primo alimento a base di carne ai bambini piccoli. È popolare anche tra chi soffre di allergie, diabetici, ipertesi e persone con problemi gastrointestinali. La carne di coniglio aiuta a ripristinare le forze dopo malattie e infortuni.

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Madelyn Lopez

Autore della ricetta

Calorie

379kcal

Proteine

37g

Grassi

35g

Carboidrati

12g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

500g

2cucchiaio

1cucchiaio

50ml

1cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 6 ore

PASSO 1
È meglio usare un coniglio giovane. Tritare la carcassa in piccole porzioni. Sciacquare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
PASSO 2
Per preparare la marinata, mescolare la salsa di soia, la panna acida e la senape in una ciotola separata.
PASSO 3
Aggiungere le spezie secche e mescolare bene.
PASSO 4
Immergere i pezzi di coniglio nella marinata finché non saranno ricoperti uniformemente. Lasciare riposare per 3-4 ore per marinare la carne.
PASSO 5
Fodera una teglia con un foglio di alluminio. Metti la carne di coniglio marinata. Versare la marinata rimanente nella padella sopra la carne.
PASSO 6
Coprire la parte superiore con un foglio di alluminio e piegare i bordi in modo che la carne sia ben coperta. Mettere la padella nel forno, preriscaldata a 200 gradi per 1,5 ore. Lasciare cuocere la carne senza pellicola negli ultimi 30 minuti finché non sarà leggermente dorata. Servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

21.09.2023

4.8

Ho fatto congelare mezza carcassa di coniglio. Ho deciso di cucinarlo secondo la ricetta del coniglio al cartoccio al forno. Non avevo salsa di soia, ho aggiunto invece un cucchiaio di aceto al 9%. Per le spezie secche ho utilizzato una miscela di erbe italiane. Il coniglio è stato marinato per circa tre ore. Ho cotto il coniglio per 1,5 ore. Il coniglio è risultato profumato, roseo, ben cotto. A mio marito è piaciuto particolarmente. Ha detto che è risultato molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!