Sugo di sugo - 38 ricette di cucina

E se il porridge è troppo cotto, le verdure sono bruciate, il pesce è troppo salato e la tecnologia di cottura in generale è rotta, la salsa evidenzierà solo le carenze generali, ma non le nasconderà. Alcuni segreti culinari per un contorno gustoso: 1. Se le ricette con sugo includono l'aggiunta di spezie, il piatto principale dovrebbe essere condito solo con una quantità minima di sale - è meglio salare poco.2. Allo stesso modo con lo zucchero: cheesecake, frittelle, frittelle, macedonie, biscotti non necessitano di essere zuccherati durante la cottura. Prima di servire basta versare sopra il cioccolato fuso, il latte condensato, la marmellata, la panna dolce.3. La salsa finita viene solitamente versata in piccole brocche porzionate con manico, separatamente per ciascun mangiatore. In alcuni casi, una parte del condimento viene posta con cura sopra il cibo, ad esempio se si tratta di insalata o spaghetti. Poi puoi mescolare il tutto nel piatto con cucchiaio e forchetta.4. A volte l'obiettivo della casalinga è quello di rendere il sugo più fluido, in altri casi di addensarlo. Soluzione al primo problema: aggiungere il succo di pomodoro, la panna magra, la salsa di soia o l'acqua e portare a ebollizione il composto. Per una consistenza più densa è sufficiente aggiungere un uovo crudo, farina, amido, formaggio a pasta dura, passata di verdure, funghi secchi ridotti in polvere, oppure far evaporare il liquido in una casseruola più a lungo.