Sugo con concentrato di pomodoro e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il sugo con concentrato di pomodoro e panna acida? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 15% di panna acida. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con ketchup.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Quindi tritare finemente la cipolla sbucciata.

3. PASSO 3

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere per un paio di minuti a fuoco basso fino a quando diventa traslucida.

4. PASSO 4

   

   Quindi cospargere la farina sulle cipolle e mescolare il tutto in modo che non rimangano grumi di farina.

5. PASSO 5

   

   In un bicchiere separato, mescolare l'acqua con concentrato di pomodoro e panna acida. Prendi l'acqua filtrata. L'acqua del rubinetto può rovinare il gusto del sugo finito. La quantità di acqua può essere leggermente modificata a seconda della quantità e della densità del sugo che si desidera.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa risultante nella padella con le cipolle. Mescolare tutto e scaldare a ebollizione. La salsa inizierà ad addensarsi man mano che si riscalda. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Puoi utilizzare qualsiasi spezia in base alle tue preferenze. Ho aggiunto un po' di pepe macinato e paprika.

7. PASSO 7

   

   La salsa con concentrato di pomodoro e panna acida è pronta! Può essere servito come aggiunta ad un contorno di riso o pasta. Puoi stufare cotolette, polpette o polpette.

8. PASSO 8

   

   Versare la salsa preparata sul piatto selezionato e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

19.10.2023

5

Per le polpette ho preparato un sugo con concentrato di pomodoro e panna acida. Ho preso il doppio dei prodotti. Mi piace quando le cipolle vengono fritte fino a doratura, quindi il gusto di ogni piatto assume una piacevole nota di caramello. Quindi ho tenuto le cipolle nella padella più a lungo. Poi lo cospargemmo di farina. Pensavo che la farina formasse dei grumi, invece no, avvolgeva uniformemente i pezzetti di cipolla. Ho usato un cucchiaio in meno di panna acida in modo che il pomodoro predominasse nel sugo. Le mie spezie sono pepe nero e rosso. All'inizio il sugo era molto liquido, ma ben presto cominciò ad addensarsi. Qui è dove devi stare vicino al fornello e mescolare costantemente. L'ho bollito finché non è diventato abbastanza denso, ma puoi rendere il sugo più fluido. Per me si è rivelato tenero, la panna acida non si è accartocciata e la cipolla era quasi invisibile. Con questo sugo le mie polpette sono diventate ancora più gustose. Grazie per la ricetta! Lo consiglio a tutti!