La Turchia in padella è succosa e morbida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come rendere il tacchino succoso e tenero in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Io uso il filetto di coscia di tacchino, ma questa ricetta può essere utilizzata anche per preparare altri tagli di tacchino. Io uso carne fresca; se è congelato occorre prima scongelarlo, lasciandolo a temperatura ambiente. Prendi una cipolla di media grandezza. Per le spezie, puoi aggiungere alloro, pimento o le tue altre spezie preferite.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne di tacchino sotto l'acqua corrente fredda e asciugarla. Tagliare a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella a fuoco alto, versarvi l'olio vegetale e adagiare la carne tritata. Friggere la carne su tutti i lati finché non cambia colore a fuoco vivace.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Aggiungi la cipolla tritata alla carne fritta. Aggiungete sale, pepe e mescolate bene il tutto. Friggere la carne a fuoco medio per 15-20 minuti, senza coperchio e mescolando continuamente.

5. PASSO 5

   

   Dopo 20 minuti la carne sarà pronta: sarà morbida, la cipolla non perderà la forma e rilascerà tutti i succhi alla carne. Se volete che la carne si scomponga in fibre (ma la cipolla poi diventerà una salsa), allora coprite la padella con un coperchio e proseguite la cottura per altri 30 minuti, ricordandovi di mescolare.

6. PASSO 6

   

   Disporre il succoso filetto di tacchino finito sui piatti e servire caldo. Ci sono molte opzioni per il contorno: riso, purè di patate, pasta o verdure. Concentrati sulle tue preferenze di gusto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

13.10.2023

4.7

Il tacchino in padella è succoso e morbido: questo è un piatto estremamente semplice con un set minimo di ingredienti. E risulta molto soddisfacente e gustoso. Io ho utilizzato la carne della coscia di tacchino. Ho fritto la carne a fuoco vivace per circa cinque minuti, poi ho aggiunto la cipolla e ho fatto soffriggere per altri 15 minuti. Successivamente ho deciso di seguire la seconda opzione proposta dall'autore: ho coperto la padella con un coperchio, ho abbassato la fiamma e ho lasciato cuocere a fuoco lento la carne. È vero, non per 30 minuti, ma per 15. La cipolla si è trasformata in salsa e il tacchino si è rivelato incredibilmente tenero e morbido. Il gusto generale del piatto è sorprendente, nonostante sia composto essenzialmente da due soli ingredienti: brillante, ricco. Grazie mille per la ricetta!

Maria

13.10.2023

4.6

Anna, grazie per la ricetta semplice e veloce. Ho anche un'interessante ricetta per il tacchino che vorrei offrire. Questo è gulasch di tacchino con sugo.