La dinde dans une poêle est juteuse et moelleuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment rendre la dinde juteuse et tendre dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. J'utilise du filet de cuisse de dinde, mais cette recette peut également être utilisée pour faire d'autres coupes de dinde. J'utilise de la viande fraîche ; s'il est congelé, il faut d'abord le décongeler en le laissant à température ambiante. Prenez un oignon de taille moyenne. Pour les épices, vous pouvez ajouter du laurier, du piment de la Jamaïque ou vos autres épices préférées.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la viande de dinde sous l'eau froide courante et séchez-la. Couper en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif, versez-y de l'huile végétale et placez la viande hachée. Faites frire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle change de couleur à feu vif.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Ajouter l'oignon haché à la viande frite. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Faites frire la viande à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, à découvert et en remuant constamment.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout de 20 minutes, la viande sera prête : elle sera moelleuse, l'oignon ne perdra pas sa forme et libérera tout le jus de la viande. Si vous souhaitez que la viande se décompose en fibres (mais que l'oignon deviendra alors une sauce), alors couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson encore 30 minutes en n'oubliant pas de remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le filet de dinde juteux fini sur des assiettes et servez chaud. Il existe de nombreuses options pour un accompagnement : riz, purée de pommes de terre, pâtes ou légumes. Concentrez-vous sur vos préférences gustatives. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

13.10.2023

4.7

La dinde dans une poêle à frire est juteuse et moelleuse - c'est un plat extrêmement simple composé d'un minimum d'ingrédients. Et cela s'avère très satisfaisant et savoureux. J'ai utilisé de la viande de cuisse de dinde. J'ai fait frire la viande à feu vif pendant environ cinq minutes, puis j'ai ajouté l'oignon et j'ai fait frire encore 15 minutes. Ensuite, j'ai décidé de suivre la deuxième option proposée par l'auteur : j'ai recouvert la poêle avec un couvercle, j'ai réduit le feu et j'ai laissé mijoter la viande. Certes, pas pendant 30 minutes, mais pendant 15 minutes. L'oignon s'est transformé en sauce et la dinde s'est avérée incroyablement tendre et moelleuse. Le goût général du plat est étonnant, malgré le fait qu'il ne se compose essentiellement que de deux ingrédients : brillant, riche. Merci beaucoup pour la recette!

Marie

13.10.2023

4.6

Anna, merci pour la recette simple et rapide. J'ai aussi une recette de dinde intéressante que j'aimerais vous proposer. C'est du goulasch de dinde avec de la sauce.