Dinde aux légumes - 119 recettes de cuisine

Vous pouvez cuisiner la dinde avec des légumes de cent manières différentes et en utilisant différentes technologies : au four, à l'étouffée, à l'ébullition, à la friture, à la vapeur. Le résultat final sera une variété de plats adaptés à une alimentation équilibrée. Bien entendu, en tenant compte du fait qu'en plus de la viande de dinde, la composition comprend des produits utiles et sains.

La partie filet (et pas seulement) de cet oiseau est cuite très rapidement dans une mijoteuse. Le seul point négatif est que la dinde est beaucoup plus dure et plus sèche que le poulet. Mais vous pouvez utiliser quelques astuces et essayer de le ramollir et de le rendre plus juteux. Nous entendons ici tous les plats sans exception. Autrement dit, peu importe les recettes de dinde aux légumes que vous utiliserez dans la pratique.

La méthode la meilleure et éprouvée à plusieurs reprises est le décapage. Autrement dit, la dinde doit être marinée à l'avance dans n'importe quelle sauce ou marinade appropriée. Si vous n'aimez pas trop le goût du vinaigre (même s'il disparaît complètement lors du traitement thermique), vous pouvez simplement frotter les morceaux de viande avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Un mélange régulier d'épices et de sel fera également l'affaire - frottez la viande de tous les côtés avec et laissez reposer une demi-heure.

La deuxième méthode n'est pas très adaptée à une alimentation restrictive, mais elle est néanmoins également bonne et éprouvée. Le filet de dinde doit être frit dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Si votre plat nécessite de petites pièces, coupez la viande tout aussi finement et faites-la revenir sur la même croûte. Si vous en avez besoin de gros, coupez-les en gros et faites-les frire également. Ainsi, vous semblez sceller tous les jus à l'intérieur, pendant la cuisson ultérieure, ils ne s'évaporeront pas - la croûte l'empêche. Eh bien, s'occuper des légumes ne sera pas un problème)

À propos, presque toutes les épices pour viande et pas seulement conviennent à la dinde. Ici vous avez de la marjolaine, du basilic, des clous de girofle, de la muscade, toutes sortes de poivrons, de l'estragon et de la sauge. Le vin rouge de table est traditionnellement servi avec les plats principaux de dinde et de légumes.