Foie de dinde à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de dinde à la crème sure ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si le foie est congelé, décongelez-le au préalable sur la grille inférieure du réfrigérateur. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Plus la teneur en matières grasses de la crème sure est élevée, plus le plat sera nutritif.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les oignons pré-épluchés et coupez-les en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le foie de dinde et séchez-le bien. Coupez les particules de graisse et de film. Coupez le foie en morceaux de la taille désirée.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer légèrement l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. L'oignon doit devenir presque mou.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez le foie haché dans la poêle avec les oignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire le foie et les oignons à feu moyen jusqu'à ce que la couleur change. Remuez fréquemment pour que les morceaux soient frits uniformément de tous les côtés. Ils doivent devenir clairs à l’extérieur, mais rester rosés à l’intérieur. Ne conservez pas le foie longtemps pour qu'il conserve son moelleux.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez à l'avance la crème sure du réfrigérateur afin qu'elle ne soit pas froide lorsqu'elle est ajoutée au plat. Mélangez la crème sure avec la farine, frottez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-faire frire la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ensuite, la sauce sera de couleur plus saturée.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter de l'eau par petites portions, en remuant le mélange à chaque fois jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez le feu pour que la poêle ne soit pas trop chaude. Ensuite, la crème sure ne caillera pas lors du chauffage ultérieur. Versez la crème sure diluée avec de la farine dans la poêle et remuez. Portez le foie à ébullition.

10. ÉTAPE 10

    

    Salez le plat, ajoutez le poivre noir moulu, le basilic séché, remuez. Utilisez les épices et les assaisonnements selon vos goûts et vos envies. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel, tenez-en compte afin de ne pas trop saler le plat.

11. ÉTAPE 11

    

    Laisser mijoter le foie de dinde à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir le foie de dinde à la crème sure avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!