Chou pour l'hiver - 99 recettes de cuisine

Ce produit a un effet étonnant sur le corps et aide à faire face aux carences en vitamines hivernales et à de nombreux maux du système digestif. Les recettes de chou sont variées et contiennent toutes sortes d’ingrédients, parfois insolites. Il peut s'agir de fruits et de baies (pommes, canneberges, groseilles), de légumes (carottes, oignons, betteraves, poivrons), de champignons, de miel, de raifort et d'autres composants. Il existe de nombreuses façons de préparer les préparatifs hivernaux. Ils utilisent non seulement le chou blanc habituel, mais aussi le chou rouge, le chou-fleur et le chou de Bruxelles. Il est mariné, fermenté, conservé et légèrement salé pour pouvoir être savouré et croqué en hiver avec de délicieux pétales. Le chou récolté est ajouté aux vinaigrettes, aux salades et à la soupe aux choux, il est frit et mijoté avec de la viande et il est utilisé comme garniture pour les tartes et les raviolis. Il est très pratique de fabriquer une sorte de produit semi-fini - une préparation pour le bortsch, qui contient tous les ingrédients nécessaires. Un apéritif très original est obtenu en farcissant des poivrons, des aubergines ou des tomates avec des feuilles hachées.