Choucroute maison - 15 recettes de cuisine

Les recettes de choucroute sont variées et contiennent des ingrédients abordables. Cet apéritif est donc toujours le bienvenu sur la table, approprié lors d'un dîner de vacances et fait partie intégrante de nombreux plats intéressants. Comment préparer, avec quoi servir et quelle est la meilleure façon de conserver le chou mariné tout prêt ? Peut-être que chaque femme au foyer a plusieurs recettes en stock. Ce légume est fermenté en fûts et en bocaux, placé en cave et laissé au réfrigérateur. Les méthodes de cuisson maison impliquent l'utilisation de carottes, d'oignons, de betteraves et de poivrons. Pour un goût piquant, ajoutez des pommes, des canneberges, des airelles et toutes sortes d'épices : clous de girofle, feuilles de laurier, ail, herbes. Avant la cuisson, les feuilles sont finement hachées et pétries avec les mains. Ensuite, ils sont placés dans des récipients et pressés avec un poids pour que le jus apparaisse en surface. Vous pouvez verser de la saumure avec du sel et du miel et laisser reposer 3 à 7 jours. Si vous prenez de la saumure chaude, le résultat souhaité sera obtenu dans la journée.