Salade de choucroute - 8 recettes de cuisine

La salade de choucroute est une entrée simple et facile pour tous les jours et pour la table des fêtes. Choisissez la meilleure parmi des dizaines de recettes avec photos, préparez ce plat de différentes manières, avec différents ingrédients.

Salade de choucroute

La choucroute peut non seulement être un plat totalement indépendant, mais aussi un excellent ingrédient pour en préparer d'autres. À partir de là, vous pouvez cuisiner de la soupe, de la soupe aux choux et du bortsch, en faire un délicieux deuxième plat et même préparer tout un tas de salades. Aujourd'hui, les recettes de salade de choucroute comportent des dizaines, voire des centaines de variantes. Et leur nombre ne fait que croître, car l'imagination culinaire est en principe inépuisable))

Le plus simple et le plus abordable d'entre eux se compose de deux ou trois légumes : l'oignon principal et l'oignon. En règle générale, ni sel ni poivre ne sont ajoutés à une telle salade, car tout cela est déjà présent dans la choucroute. Tout comme les carottes. La seule chose à faire est de l'assaisonner avec de l'huile végétale au goût. Eh bien, vous devez couper l'oignon en fines lanières - de cette façon, la salade sera meilleure.

En plus de ce qui précède, vous pouvez également mettre dans le plat pour enrichir ou modifier le goût : des cornichons, des poivrons, des pommes, des légumes verts. Et aussi des betteraves, des pois verts, de la viande bouillie, des agrumes, des pommes de terre, des œufs, des haricots, du riz, des radis, des baies aigres, des concombres frais.

Presque toutes les salades à base de choucroute conviennent aux plats principaux de viande ou même de poisson. Beaucoup peuvent être servis simplement avec des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre. C'est également une excellente collation pour accompagner la vodka ou d'autres boissons fortes, y compris celles faites maison.

Vous pouvez soit acheter du chou tout préparé pour la salade de choucroute, soit le préparer vous-même. Il existe de nombreuses options pour préparer ce plat, y compris les plus rapides (celles que vous pouvez essayer après seulement une journée). Avant d'ajouter du chou à la salade, vous devez bien le presser pour éliminer l'excès de jus (il y en a beaucoup !). S'il est trop salé, vous pouvez le rincer à l'eau dans une passoire.

Étant donné que le chou lui-même est salé, le sel n'est pas ajouté aux salades qui en sont faites.