Lapin du Nouvel An pour la nouvelle année - 11 recettes de cuisine

Un lapin pour le Nouvel An peut être préparé de cent manières différentes, en choisissant une recette basée sur les ingrédients ou la technologie de cuisson. Si vous disposez de photos ou de vidéos étape par étape, il est facile et simple de répéter le processus avec un cuisinier plus expérimenté.

Lapin du Nouvel An pour la nouvelle année

Si vous avez une bonne recette pour cuisiner du lapin pour le Nouvel An, il n'est pas difficile de la répéter. Même s’il s’agit d’instructions d’un chef de renommée mondiale. La chose la plus difficile ici sera peut-être la sélection de produits adaptés : de nombreux chefs aiment ajouter à leurs plats les ingrédients les moins chers, comme le cognac ou le vin coûteux. Mais même avec cela, vous pouvez trouver une alternative économique si vous le souhaitez.

Le plus souvent, les plats de lapin sont mijotés - sous cette forme, sa viande révèle toutes ses qualités positives. Il devient tendre, doux, savoureux. La viande de lapin étant considérée comme un produit diététique, elle est rarement frite. Oui, et cuit au four, il n'est bon qu'avec de la sauce. Pour mijoter, vous pouvez prendre une casserole, une casserole à fond épais ou une mijoteuse. Vous pouvez le mijoter dans de la crème sure, de la crème, du lait et du vin. La viande est coupée en portions adaptées à une assiette ordinaire.

Le lapin se marie bien avec les champignons dans un plat. Par exemple, avec des champignons, des cèpes, des girolles. Parmi les ingrédients habituels figurent : des carottes, des oignons, de l'ail, du sel et des épices. La sauce est composée de n'importe quel produit laitier : crème sure, beurre. Et à base de vin rouge sec. Le plat est servi avec la plupart des accompagnements ou en plat séparé, avec des salades et des entrées.

Le lapin au four est bon dans une marinade miel-moutarde. Cela donne à la carcasse une croûte dorée appétissante. En général, il est toujours recommandé de faire frire légèrement la viande avant de poursuivre la cuisson - les jus sont ainsi scellés à l'intérieur et le résultat est un plat plus juteux. Peu importe ce que vous en faites après : ragoût ou cuisson.

Si vous avez des doutes sur la fraîcheur du lapin acheté, mieux vaut jouer la prudence et le faire mariner dans n'importe quelle marinade adaptée. Ou simplement enrober d'un mélange de moutarde, de sel et d'huile d'olive, envelopper dans un sac en plastique et placer au réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, vous pouvez le cuire entier ou le couper en morceaux.