Lapin à la mayonnaise au four

Name: Lapin à la mayonnaise au four
Total time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: 500 g Lapin; 40 g Mayonnaise; 3 gousses d'ail Ail; goûter Sel; goûter Épices sèches; 20 g Huile végétale

Un plat savoureux, aromatique et très sain ! La viande de lapin peut être cuite de différentes manières. Son seul inconvénient est qu'il est très long à préparer. Par conséquent, lors de la cuisson, utilisez du papier d'aluminium, sinon la viande se dessèchera.

85

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Delila Taylor

Auteur de la recette

Calories

694kcal

Protéines

55g

Lipides

69g

Glucides

3g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

500g

40g

3gousses d'ail

goûter

goûter

20g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures

ÉTAPE 1
Coupez la carcasse de lapin en morceaux. Prélever la quantité nécessaire pour la cuisson et bien rincer à l'eau courante. Séchez ensuite avec une serviette en papier.
ÉTAPE 2
Mettez un peu de mayonnaise et l'ail pelé et haché dans un bol spacieux. Ajoutez du sel et des épices. Mélangez bien le tout.
ÉTAPE 3
Roulez les morceaux de lapin dans la marinade obtenue afin qu'ils soient uniformément recouverts de sauce. Laissez reposer ainsi pendant 40 à 50 minutes.
ÉTAPE 4
Préparez ensuite votre plat allant au four. Couvrir le fond de la casserole de papier d'aluminium et graisser le papier d'aluminium avec de l'huile végétale.
ÉTAPE 5
Placer les morceaux de lapin dans le moule préparé et couvrir de papier d'aluminium. Placer au four préchauffé à 190 degrés pendant 1h30. Faites cuire le lapin à découvert pendant 30 minutes pour que le dessus soit légèrement doré. Une fois cuit, il dégage un arôme très alléchant. Dégustez le lapin fini pendant qu'il est chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Soirée

24.12.2023

4.6

Quand mon grand-père était plus jeune, il élevait toujours des lapins. Dans notre famille, le bouillon de lapin était très souvent sur la table, et j'adorais ce plat ! Au fil du temps, mon grand-père a commencé à élever de moins en moins de lapins, et quand je me suis marié, nous avons complètement arrêté d'en manger. Mais étant enceinte, j'ai encore voulu me souvenir du goût, heureusement, le kiosque à viande local avait parfois des carcasses entières. Et récemment, je me suis souvenu que j'avais congelé une partie du lapin et la recette m'a été utile ! Je ne l'ai jamais fait avec de la mayonnaise à l'ail auparavant, alors j'ai décidé de l'essayer. J'ai ajouté des tomates et coupé des pommes de terre selon les conseils de l'auteur. Merci pour la recette! Le lapin est un plat spécial, un avant-goût de mon enfance. Je me suis plongé dans les souvenirs.