Purée - 46 recettes de cuisine

La purée est une masse lisse et épaisse à base de produits végétaux broyés : pommes de terre, rutabaga, carottes, haricots, haricots, pois, navets, bouillie - riz, sarrasin, purée d'orge perlé, etc.

Purée

Ce terme signifie généralement non seulement réduire en purée (c'est-à-dire préparer une purée), mais également la préparer pour la nourriture et la transformer en un plat indépendant. Par conséquent, dans le sens d'un plat (plat d'accompagnement), la purée, ainsi que la masse broyée, comprennent diverses graisses, huiles, lait, œufs, additifs épicés et bouillons.