Purée de citrouille de citrouille - 6 recettes de cuisine

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Il existe une myriade de modifications à la purée de citrouille. Il peut être préparé sucré, épicé ou épicé. Avec l'ajout de crème, de crème sure ou cuire dans une variété de bouillons. Réglez vous-même la quantité de sel, de sucre, de poivre et d'autres épices. Combinez avec une variété de légumes et de fruits. L'ingrédient principal de toutes les variantes restera la citrouille, qui doit être juteuse et aromatique.

Recette intéressante : 1. Épluchez le potiron de l'enveloppe extérieure et de l'intérieur. Couper en cubes moyens.2. Faites chauffer une casserole avec du beurre aromatique.3. Une fois l'huile chaude, ajoutez le potiron pelé et haché.4. Ajoutez une branche de romarin.5. Laisser mijoter le potiron à feu doux pendant 8 à 10 minutes.6. Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.7. Mélangez la citrouille molle finie avec un mélangeur sans égoutter le bouillon.8. Pour obtenir une texture veloutée, passez au tamis.9. Ajoutez du sel au goût.

Conseils utiles:• Pour donner au plat une saveur riche et lumineuse, il est préférable d'utiliser des herbes fraîches.• Si la peau du légume est difficile à enlever, la citrouille peut être cuite entière. Lorsque la citrouille est cuite et ramollie, la coquille peut être retirée facilement et simplement. • La viande, le poisson et tous les fruits de mer se marient bien avec la purée de citrouille. • Ce plat peut être préparé à l'avance et simplement réchauffé avant de servir.