Purée de citrouille de citrouille au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous avons besoin d'une citrouille. Choisissez vous-même le poids, ainsi que la variété. Il vaut mieux prendre des bonbons. J'ai la variété « muscat » - elle a une pulpe très savoureuse et tendre. Allumez le four pour chauffer jusqu'à 200 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et épépinez le potiron, coupez-le en cubes, mais il n'est pas nécessaire de le hacher.

3. ÉTAPE 3

   

   Disposez les morceaux de potiron dans un plat allant au four.

4. ÉTAPE 4

   

   Couvrir soigneusement la poêle de papier d'aluminium, peut-être en deux couches. Mettez notre moule au four et faites cuire le potiron pendant environ 1 heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous vérifions l'état de préparation de la citrouille comme ceci - si elle est très, très facile à percer avec un couteau, la citrouille est prête. Autre point : si après une heure de cuisson il y a du liquide dans la casserole, il faut l'égoutter très soigneusement et remettre la casserole au four sans papier d'aluminium pendant 10-15 minutes pour que les morceaux de potiron sèchent.

6. ÉTAPE 6

   

   Les morceaux de citrouille finis doivent être transférés dans une assiette ou un bol, où il sera pratique de tout broyer avec un mélangeur.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande, mais des fibres peuvent rester, un mixeur est donc idéal. Le résultat est une purée de potiron très douce et veloutée. Sans aucun additif ni impureté !

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez la purée de citrouille finie dans des bocaux stérilisés et fermez-la - si vous prévoyez un stockage à long terme. Ou vous pouvez simplement la mettre dans des bocaux en verre et la mettre au réfrigérateur. Dans ce cas, la purée peut être conservée pendant 2-3 jours. Ajoutez-le aux pâtisseries, aux crêpes et aux crêpes, c'est très savoureux ! Sur notre site Web, vous trouverez de nombreuses recettes délicieuses dont l'un des ingrédients est la purée de citrouille. Cuisinez pour votre santé ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

taksibluz

11.08.2023

4.7

et je viens de manger cette même citrouille cuite au four sans atteindre le stade de la purée. Je l'ai fait cuire au four, je l'ai saupoudré de sucre et c'est parti, fourchette à la main.