Kürbispüree vom Kürbis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir brauchen einen Kürbis. Wählen Sie selbst das Gewicht und die Sorte. Es ist besser, Süßigkeiten zu nehmen. Ich habe die Sorte „Muscat“ – sie hat ein sehr leckeres, zartes Fruchtfleisch. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad aufzuheizen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis schälen und entkernen, in Würfel schneiden, aber nicht hacken müssen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kürbisstücke in eine Auflaufform legen.

4. SCHRITT 4

   

   Decken Sie die Pfanne gründlich mit Folie ab, möglicherweise in zwei Schichten. Stellen Sie unsere Pfanne in den Ofen und backen Sie den Kürbis etwa 1 Stunde lang.

5. SCHRITT 5

   

   So prüfen wir die Bereitschaft des Kürbises – lässt er sich ganz, ganz leicht mit einem Messer durchstechen, ist der Kürbis fertig. Ein weiterer Punkt: Wenn sich nach einer Stunde Garzeit Flüssigkeit in der Pfanne befindet, müssen Sie diese sehr vorsichtig abtropfen lassen und die Pfanne ohne Folie für 10-15 Minuten wieder in den Ofen stellen, damit die Kürbisstücke trocknen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Kürbisstücke sollten auf einen Teller oder eine Schüssel gegeben werden, wo man alles bequem mit einem Mixer mahlen kann.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können auch einen Fleischwolf verwenden, es können jedoch Fasern zurückbleiben, daher ist ein Mixer ideal. Als Ergebnis erhalten wir ein sehr weiches, samtiges Kürbispüree. Ohne Zusatzstoffe oder Verunreinigungen!

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie das fertige Kürbispüree in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es – wenn Sie eine längere Lagerung planen. Oder Sie füllen es einfach in Gläser und stellen es in den Kühlschrank – in diesem Fall ist das Püree 2-3 Tage haltbar. Fügen Sie es zu Backwaren, Pfannkuchen und Pfannkuchen hinzu – es ist sehr lecker! Auf unserer Website gibt es viele leckere Rezepte, bei denen eine der Zutaten Kürbispüree ist. Kochen Sie für Ihre Gesundheit! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

taksibluz

11.08.2023

4.7

und ich esse einfach denselben gebackenen Kürbis, ohne das Püree-Stadium zu erreichen. Gebacken, mit Zucker bestreut – und los geht’s, die Gabel in der Hand.